Agricultura Urbana

APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS EN ÁREAS URBANAS

En Agricultura Urbana se producen alimentos y fibras, que sirven para consumo

humano y animal; al igual que en cualquier campo de la agricultura, En zonas

blandas es de gran importancia aportar nutrientes esenciales macro y micro a las

plantas con el fin de producir alimentos de buena calidad, principalmente se aportan

nitrógeno y fosforo, que son fundamentales para todo sistema que posea vida,

pero también son contaminantes del agua.

En el sistema agrícola urbano implementado en zonas blandas, se observan

algunos problemas como: que en los cultivos que están a campo abierto, sin ningún

tipo de protección, las condiciones climáticas constituyen una complicación, que

las características que posee el suelo no son las adecuadas, y que el suministro de

desechos animales frescos al cultivo generan contaminación ambiental.

Para ello se debe utilizar los diferentes métodos de elaboración de abonos como la

compostación de desechos, la transformación que realiza la lombriz roja californiana

en lombricompuesto, o la fermentación rápida de esos desechos en bocashi,

obteniendo de esta forma sustratos que disminuyen el impacto negativo al medio

ambiente y el producto alimenticio a consumir.

Se debe tener en cuenta que el manejo adecuado y constante de los sustratos se

realiza prácticamente a diario en las zonas urbanas ya que uno de los impactos

ambientales de mayor influencia en el entorno es el de los olores emitidos por la

concentración de residuos implementados para su posterior transformación y uso.

Generalmente las emisiones de olores se originan cuando no se realizan volteos a

los residuos según recomendaciones técnicas, los residuos utilizados están en

pudrición y no en una fermentación adecuada, esto sucede cuando no se tiene en

cuenta que el mayor aporte de estos sustratos o abonos orgánicos es en macro y

micro nutrientes y que en descuidos del agricultor puede llegar a causar problemas

de toxicidad en las plantas.

Para entender un poco mejor los problemas que pueden acarrear la mala

disposición de sustratos en el cultivo o de los residuos generados para la

elaboración de éstos, se hará énfasis en el manejo de nutrientes de mayor

importancia en el cultivo, tales nutrientes son: el Nitrógeno (N) y el Fósforo (P).

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