Agricultura urbana y periurbana (AUP,)

En las ciudades de todo el mundo se dan diferentes formas de agricultura, que conforman los sistemas agrícolas y hortícolas.

Denominadas agricultura urbana y periurbana (AUP,) la cual contribuye a la seguridad alimentaria ya que aumenta la calidad, variedad y valor nutritivo de los alimentos; incorporándose aproximadamente mas de 800 millones de personas mundialmente. Hay evidencias de que los productos hortofrutícolas y animales son fuentes de nutrientes importantes de una dieta sana que condicionan el desarrollo físico e intelectual adecuado del ser humano.

Es importante crear un aumento de la oferta en el mercado para que la población tenga acceso a ellos, ya que sus beneficios han sido demostrados en estudio de gran impacto social, se hace una crítica de la producción animal puesto que hay que ejercer controles y normas de prevención en cuanto a las enfermedades que tengan riesgos de ser trasmitidas a los humanos, considerar el uso inadecuado de pesticidas en el medio urbano ya que puede tener incidencias directas ven las personas, lograr el cumplimiento de las normas sanitarias a través de las autoridades para que así se cumplan los requisitos sobre los alimentos que se destinaran al mercado a cada país.

Los programas de autoconsumo debe ser diseñados desde un enfoque multidisciplinario (producción, salud, comercialización, educación) cuidando los aspectos sanitarios. Una mejor nutrición y acceso a los alimentos inciden a largo plazo en el mayor desarrollo físico e intelectual, pues permite una mayor productividad individual y la satisfacción de necesidades básicas de subsistemas, donde queda impresa la inversión total. Desde el punto de vista económico, la A.U.P mitiga los efectos de la crisis y periodo de ajustes, ya que permite ingreso reales adicionales, así como también la alimentación de autoproducción queda resguardada de la inflación y caídas de la cadera de

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