Alimentos transgénicos. Aplicación de la biología celular

ALIMENTOS TRANSGENICOS

Biología Celular

-Cristina Araceli Ramirez Barron

-Sarahi Inda Guzmán

-Daniela Gpe. Mayorquín

Jiménez

Aplicación de la biología celular.

Los alimentos transgénicos son esos cuyo material genético (ADN) fue modificado o intervenido por el ser humano con el propósito de optimizar su producción, mejorar sus propiedades o hacerlos más resistentes a componentes externos como el clima y probables depredadores (plagas).

El método que se utiliza normalmente, es que se recubren micropartículas de oro o de tungsteno con el ADN, las cuales son aceleradas en un “cañón génico” para adquirir suficiente velocidad y poder penetrar en la célula.

Técnicamente son conocidos como Organismos Modificados Genéticamente (OMG) y su objetivo es dotar a dichos organismos de cualidades especiales de las que carecerían. De esta modalidad, las plantas transgénicas tienen la posibilidad de sobrevivir a plagas, soportar mejor las sequías, o resistir el impacto de ciertos

herbicidas. De este modo, las plantas transgénicas pueden sobrevivir a plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir el efecto de algunos herbicidas.

Aplicación de los alimentos transgénicos.

La mayor parte de los alimentos se utiliza para hacer ingredientes para otros alimentos,

como por ejemplo: Jarabe de maíz (utilizado como edulcorante en

muchos alimentos y bebidas), almidón de maíz (utilizado en sopas y salsas,) Aceites de soja, maíz y canola (usados en productos para refrigerios), pan, aderezos para ensalada y mayonesa.

Sus aplicaciones mas importante en la biología incluyen desarrollar plantas con resistencia a virus, tolerancias a herbicidas, control de la maduración en frutos y cambios en la composición de hidratos de carbono y grasas..

Benefició y riesgos en la humanidad

Beneficio:

-Alimentos mas nutritivos.

-Plantas resistentes a la sequia y a las enfermedades.

-Menos usos de pesticidas.

Riesgos:

-Efectos sobre la salud humana.

-Aumento de la toxicidad.

-Aumento en alergias.

-Aumento del nivel de residuos.

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