Análisis Microbiológicos Elaboración del medio de cultivo

Análisis Microbiológicos

Elaboración del medio de cultivo

Para la elaboración del medio del cultivo se colocó en un matraz 500 ml de agua natural y 20 g de caldo verde brillante, se procede a agitar hasta el punto en que se homogenice las soluciones luego se procede a ubicarle balas magnéticas y se le cubrió la superficie del matraz con papel aluminio para ubicarlo en la plancha magnética hasta el punto de ebullición. La plancha magnética a una temperatura de 300 °C y a 900 revoluciones por minuto. Se esperó que el verde brillante baje su temperatura para colocarlos en veinte y siete tubos de ensayo total para tres muestras de: Pasta Base, Yogurt y Helado, en cada tubo de ensayo se ubicaron 10 ml de verde brillante, en cada tubo se ubicó una campana de Durhan, para luego de la siembra observar si había coliformes totales, luego de este proceso se colocó los tubos de ensayo en un vaso de precipitación el cual se cubrió con papel aluminio y se selló con cinta y se lo llevo al autoclave durante 25 minutos.

Elaboración del Agua de Peptona

En este proceso se procedió a pesar 8 g de peptona y se lo disolvió en un matraz 800 ml de agua natural, se procedió a agitar y se le ubico una bala magnética, se le cubrió la parte superior del matraz con papel aluminio y por último se colocó el matraz en la plancha magnética durante 5 minutos.

Luego se colocó 90 ml de agua de peptona en tres matraces para posteriormente disolver las muestras en estudio. Y finalmente de los ubico en un vaso de precipitación, se selló y se los llevó al autoclave durante 25 minutos.

Desarrollo de la siembra de la Pasta Base

En la sala estéril se llevó a cabo el proceso de siembra de las muestras de pasta base en un matraz se colocó 90 ml de agua pectona en el cual se añadió con una pipeta 10 ml de pasta base para obtener una mezcla la cual se rotuló con 10-1  de esta mezcla obtenida se transfiere con la ayuda de una micro pipeta  1 ml a un tubo de ensayo el cual contenía 9 ml de agua de pectona la cual se rotulo con  10-2  luego de esta nueva mezcla con la ayuda de la micro pipeta se transfiere 1 ml a un tubo de ensayo el cual contenía 9 ml de agua de pectona  la cual se rotulo 10-3 luego de obtenidas estas tres mezclas pasamos a rotular los 9 tubos de ensayo de caldo verde brillante ( tres con 10-1  , tres con 10-2 , y tres con 10-3). Con el matraz de agua pectona y pasta base de 10-1 procedemos a colocar con la micro pipeta 1 ml de esa mezcla en todos los tubos de caldo verde brillante de 10-1 , del primer tubo de ensayo de agua pectona y pasta base 10-2  procedemos a colocar con la micro pipeta 1 ml de esta mezcla a todos los tubos de caldo verde brillante de 10-2  , del segundo tubo de ensayo de agua pectona y pasta base 10-2  procedemos a colocar con la micro pipeta 1 ml de esta mezcla a todos los tubos de caldo verde brillante de 10-3 terminado este proceso llevamos las muestras a la incubadora por 24 horas y procedemos a ver el resultado.

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