Análisis Estadístico en la Finca SANTA LUCÍA

Análisis Estadístico en la Finca SANTA LUCÍA

Navas Flores Ramiro, Montes Álvarez Jhonberto

Facultad de ciencias agropecuarias, programa de zootecnia,

Universidad de Sucre, Sincelejo Colombia

blachonavas@hotmail.com

jhonbert.montes@hotmail.com

Resumen

Teniendo en cuenta los requisitos para el presente trabajo y la importancia de hacer un gran aporte benéfico para con las personas que tuvieron la generosidad para permitirnos llevar a cabo tal estudio práctico en sus propiedades e inmediaciones, nos vimos en la obligación de realizar una labor seria y responsable. Este informe presenta una serie de estudios, procedimientos y análisis estadísticos que se llevaron a cabo a diferentes poblaciones de estudios en la finca SANTA LUCÍA,  la cual se encuentra en la jurisdicción del corregimiento de las Flores, municipio de Morroa-Sucre, esta finca es una empresa agroindustrial que abaste en gran proporción lotes de ganado de engorde. Los estudios y análisis que se llevaron en esta finca, incluyen diferentes eventos y poblaciones de animales que la finca comercializa, cada caso de estudio se presentara y explicara posteriormente con los debidos procedimientos específicos que hicieron posible llegar aun a conclusión que fuera de gran provecho para los propietarios de la finca así como para nosotros como parte fundamental de dicha experiencia

Abstract

Considering the requirements for this work and the importance of a great charitable contribution towards those who had the generosity to enable us to carry out this case study on their properties and nearby, we were obliged to conduct a serious work and responsible. This report presents a series of studies, procedures and statistical analyzes were carried out at different locations of studies on the farm SANTA LUCIA, which is in the jurisdiction of the path of Flowers, Morroa municipality of Sucre, this property is an agroindustrial company that abaste large batches proportion of beef cattle. Studies and analyzes that were carried on this farm include different events and animal populations estate markets, each case study was presented and subsequently explained with appropriate specific procedures made it possible to reach that conclusion even out of great benefit to farm owners and for us as an essential part of that experience

Introducción

La carne más comida por los colombianos es el pollo, seguida por la carne de bovino; luego el cerdo, dándose una diferencia en los porcentajes muy significativa entre el consumo de pollo, carne y cerdo los cuales para el año 2014 fueron del 47,8% para el pollo, 40,4% para la carne de res y 11,8% para la carne de cerdo.

Los productores de carne de res saben que este porcentaje lo puede aumentar y por tanto estén produciendo permanentemente vacunos para el consumo interno y externo de los colombianos, dado que Colombia también exporta carne para Europa, y concretamente para España.

La finca SANTA LUCÍA es una finca productiva de ganado de engorde para consumo interno y está ubicada en las Flores jurisdicción de Morroa Sucre. Su posición estratégica permite a los compradores de la región transportar el ganado sin mayor contratiempo y sin estresar a las reses en su traslado para el sacrificio en el frigorífico lo que permite un artículo de buena calidad y agradable tanto al gusto como a la vista de los clientes.

Estamos interesados en realizar un estudio estadístico que permita llegar a una información sobre el peso de las novillas y novillos que se venden al cliente para si poder estimar algunos estadistagrofos y mejorar la producción en el futuro.

Objetivos

General:

• Realizar  un estudio estadístico sobre el peso a un lote de ganado proveniente de la finca Santa Lucía, de 100 novillos

Específicos:

• Construir una tabla de frecuencia
• Realizar los gráficos pertinentes
• Analizar tablas y gráficos
• Calcular las tres medidas de tendencia  central más usadas media, mediana y moda
• Calcular la medida de dispersión  más usada, varianza y desviación estándar
• Utilizar  el concepto de probabilidad clásica
• Estimar un intervalo de confianza del 95% para la media
• Estimar un intervalo de confianza del 95% para una proporción.

Desarrollo

Como dijimos anteriormente la finca Santa Lucía se encuentra ubicada en las Flores, corregimiento de Morroa-Sucre y vende a ciertos clientes todo el ganado producido por lote, dependiendo de los intereses de cada cliente. En esta ocasión se vendió un lote de 100 novillos de un total de 400, que había en la finca, los cuales ya estaban en peso ideal para sacrificar, como es al vendedor del promedio que maneja el dueño y administrador de dicha finca. µ: 250 Kg los 100 novillos estaban compuestos por 82 blancos 18 de color, dentro de los cuales 8 blancos tenían cuernos y 74 estaban descornados, 5 de color tenían cuernos y 13 descornados, es de anotar que el kilogramo para la venta de carne de res en pie estaba así.

•        Ganado blanco descornado    $ 3,500

•        Ganado blanco cornado          $ 3400

•        Ganado de color descornado $ 3.350

•        Ganado de color cornado        $ 3.200

Los datos de los pesos de los 100 novillos fueron ordenados.

Tabla 1: Datos de los pesos en kilogramos de los 100 novillos            

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