Aplicación de bacteriófagos en el control biológico de las principales bacterias patógenas transmitidas por los alimentos

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Facultad Odontología

Biología Celular Humana

Tema: aplicación de bacteriófagos en el control biológico de las principales bacterias patógenas transmitidas por los alimentos

2015-2016

Resumen

Nombre: Juan Sebastián Estrada

Paralelo: FCS 103-19

Fecha: 21/ enero/ 2016

Resumen:

En la actualidad se ha encontrado una fauna bacteriana en los alimentos estos mis que producen fuertes enfermedades a humanos, al consumir los alimentos contaminados ya sean por gastroenteritis los mismos que producen nauseas, vómitos y diarreas. En si un numeroso brote de enfermedades las cuales son trasmitidas por alimentos. En la actualidad se ha desarrollado lo que es la bacteriófagos las mismas que son bacterias las cuales fueron puestas en pre cosechas y post cosechas las mismas para el uso de reducir estas bacterias patógenas producidas por agentes tóxicos y agentes patógenos, puesto que en la actualidad también se han desarrollados antibióticos pero bacterias que son inmunes a estos tipos de medicamentos se ven en la necesidad de encontrar un elementos para poder erradicar esta contaminación los mismo que fueron encontrados en los bacteriófagos.

Antecedentes:

Las enfermedades transmitidas por agentes patógenos es  un problema a nivel mundial puesto que la exportación de los alimentos como son vegetales, frutas y hortalizas. Han producido lo que es una carrera por mantener los alimentos frescos y el cual ha producido un a elaboración de productos para mantener los alimentos frescos los mismo que han producido una variedad de ajetes patógenos en la actualidad y la contaminación de los mismos alimentos por el uso excesivo de drogas , una de estos antecedentes es también el uso discriminado de bacterias en las pre cosechas y en las post cosechas para que las frutas tenga una gran tonalidad de las mismas y sean mejores vendidas al exterior por los cambios de hábitos alimenticios que la humanidad ha producido.

Viendo a si los tipos de enfermedades que estos alimentos tóxicos que se a producido de vemos tener en cuenta que nos pueden afectar a lo que son los sistemas cardiovasculares, enfermedades musculo esquelético hasta el sistema inmune respiratorio. Estas bacterias producidas por la toxicidad de los alimentos, así mismos ha aparecido bacterias que son inmune a varios tipos de antibióticos las mismas baterías que producen infecciones a nuestro cuerpo, el uso excesivo de antibióticos que han afectado en la ganadería, agricultura y las mismas aves de corral fue producida en los años 50 en estados unidos producido por el exceso de antibióticos los cuales no fueron aprobados para usos terapéuticos fueron desarrollados en comida de animales los mismo animales que la humanidad los consume. Esto fue unos de los eventos los cuales producción estas bacterias inmunes a antibióticos lo mismo sucedió en la parte de la agricultura por el uso indiscriminado de los antibióticos fue un duro golpe para lo que es la salud pública.

Resultados experimentales:

Los bacteriófagos básicamente es un virus descubierto por Twort y Felix d’ en el siglo 20, los bacteriófagos son implementados en el tratamiento de enfermedades humanes después de haberse descubierto fueron terapias contra infecciones hasta la segunda guerra mundial antes de que se descubriera el antibiótico de amplio espectro. Sus investigaciones empezaron a disminuir por las mismas propiedades que tiene los fagos y después fueron apareciendo lo que ahora los antibióticos y las quimioterapias no obstante fue reconsidera en esta década puesto que se desarrollaron bacterias inmunes a los antibióticos puesto que estudios han mostrado que el uso del antibiótico usado en la comida de los animales y las patología que tiene el animal se ha desarrollado un fuerte enfermedad que no puede ser destruida por un antibiótico.

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