Artículo: “Trazabilidad Organizacional”

ARTÌCULO “TRAZABILIDAD ORGANIZACIONAL”

TECNÒLOGO EN GESTIÒN LOGÌSTICA

INSTRUCTOR

HÈCTOR MUÑOZ

APRENDIZ

EMELIN RINCÒN MONTERO

FICHA

2374591

SENA – REGIONAL CAUCA

2022

BOGOTÀ

INTRODUCCIÒN

Para comprender la importancia de la trazabilidad hay que entender que esta herramienta permite conocer la información necesaria e identificar la posición de cada producto, desde la materia prima hasta que llega al consumidor final. Algunos quizás no conocen esta herramienta o cuando les mencionan la palabra trazabilidad de un producto no saben a qué se refiere, en esta evidencia veremos la importancia de la trazabilidad y cómo se comporta en las empresas colombianas.

Artículo: “Trazabilidad Organizacional”

Como bien se conoce la trazabilidad es un procedimiento que brinda grandes beneficios a los procesos logísticos, además es una herramienta necesaria en diferentes áreas de la compañía ya que permite conocer el histórico de los productos, lote, trayectoria, ubicación, despacho y estado en general del producto, entre otra información en tiempo real que sirve para la empresa, los clientes y es fundamental para el éxito de las empresas.

¿Cómo esta Colombia en el tema de trazabilidad en estos sectores?

Alimenticio: Como última noticia Colombia superará la barrera de aranceles en la trazabilidad de alimentos como carne y leche. La trazabilidad se considera una herramienta que brinda seguridad en cuanto a inocuidad y salubridad de los alimentos de origen natural. No es un secreto que la trazabilidad es prioridad en todos los sectores entre unos de mayor importancia como el alimenticio para la organización mundial de sanidad animal, el pacto verde europeo, la FAO y la OMS tienen su vista puesta en desarrollar esta herramienta mundialmente para tranquilidad de los consumidores.

Al ser realidad el sistema de trazabilidad se ha invitado a los productores de este sector a estar atentos a la plataforma de registro único de bovinos, esta nueva plataforma anexa 3 programas: el SIGMA que genera guías de movilización, SINIGAN que brinda identificación individual y trazabilidad y el SAGARI que tendrá la información de las vacunas contra aftosa y demás temas relacionados con la sanidad animal.

Con esta nueva plataforma Colombia será aceptada en los procesos de exportación ganadera.  

Colombia también ha implementado en el 2022 un sistema de trazabilidad para los procesos avícolas, sistema en el que han trabajado desde el 2021 para fortalecer la exportación del gremio avicultor.

Farmacéutico: Todo lo que ponga en riesgo al ser humano es una preocupación de salud pública a nivel mundial, por esta razón las entidades gubernamentales de cada nación se esfuerzan por encontrar plataformas tecnológicas que le permitan controlar los medicamentos. Es lamentable conocer casos donde los medicamentos son falsificados y han causado la muerte en centenar de personas como es el caso de Haití que los habitantes tomaron un jarabe que estaba fabricado con refrigerante de vehículos.

Por esta razón la OMS combaten esta amenaza publica con opciones como la trazabilidad de los medicamentos para identificar en cualquier parte de la cadena de distribución con una tecnología de señalización que evite el contrabando y la falsificación.

Algunas de las tecnologías para identificar productos son:

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Colombia hace parte de la red global GS1, los códigos Datamatrix se están generalizando y el uso de lectores de códigos bidimensionales que también leen los unidimensionales. Hay empresas que están trabajando en un plan para avanzar a un sistema de trazabilidad con estándares internacionales.

Servicio, industrial y comercial: la tecnología ha avanzado lo suficiente y proporciona herramientas que facilitan el acceso a información para planear, pronosticar, monitorear y tomar decisiones de los servicios que brindan las empresas además permite controlar los recursos de la compañía y la composición de la cadena de valor.

Debido a la gran informalidad se ha dificultado el sistema de trazabilidad en todos los sectores económicos del país, bien se conoce que el sector de los alimentos es donde se han dado los primeros pasos por la importancia del bienestar del consumidor. Colombia está avanzando con diferentes empresas en la normativa de la trazabilidad y cumplir con los requisitos que exigen en el mercado internacional, aunque en el país el sistema de trazabilidad no es obligatorio si es necesario para competir en el mercado con un valor agregado al cliente. Lo que se exige es que en todos los sectores halla un control de los documentos que especifican la procedencia de los productos que comercializan de esta manera pueden constatar la naturaleza de la mercancía y que cumplan con la normativa que exige el país.

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