Beneficios para la salud Aviar de forraje

http://www.herbogeminis.com/IMG/pdf/phalaris-alpiste.pdf

Cuáles son los beneficios del alpiste (canaryseed) para la salud?

Se dice que el alpiste tiene múltiples usos, por ejemplo mantener un peso saludable y un corazón

saludable además de mantener los vasos sanguíneos, hígado, riñones y páncreas. Sin embargo, muy

pocos estudios científicos se han realizado que validen los beneficios reales del alpiste para la salud.

La Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (US Food Drug Administration –

US FDA) no permite a los distribuidores de productos naturales hacer referencias de los beneficios

potenciales o conocidos de estos productos, a menos que se hayan realizado estudios extensivos que

prueben la efectividad y seguridad para el consumo humano. Esto es de suma importancia sobre

todo para aquellas personas que requieran de tratamiento médico ya que de lo contrario podría ser

perjudicial para su salud. Es por eso que no discutiremos enfermedades específicas o condiciones de

salud en nuestro sitio web, sino más bien nos enfocaremos en las propiedades nutricionales del

Alpiste libre de fibras de silica que se listan a continuacion:

Antioxidante

Un estudio realizado en 2004, demostró que el alpiste tiene propiedades antioxidantes muy cercanas

a las de la Vitamina C. También, esteroles de plantas y ciertos esteres de ácido cafeico (que no está

relacionado con la cafeína) pueden contribuir a la actividad antioxidante del alpiste.

Proteínas y aminoácidoss

El alpiste contiene 9 gramos de proteína por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% más

de lo recomendado diariamente. Al analizar la proteína del alpiste nos encontramos que contiene

altos niveles de arginina, triptófano y fenilalanina. Además contiene más arginina que otros granos,

acercándose a los niveles encontrados en quinoa, amaranto y algunas legumbres.

Hierro

El alpiste es una excelente fuente de hierro, la cual provee de 2 mg por cada 5 cucharadas (medida

seca). Esto es un 18% de lo recomendado diariamente.

Digestión y absorción de nutrientes

Mucha gente, especialmente quienes consumen sólo comidas crudas, estipulan que las enzimas

encontradas en los alimentos se conservan mejor al no ser cocinadas, dando paso a una mejor

digestión y por ende a una mejor salud. Al cocer las verduras y frutas se destruye la mayoría de las

enzimas, por esta razon el alpiste es consumido crudo y remojado.

...