Biologia- Practica De Laboratorio

IDENTIFICACION DE COMPUESTOS ORGANICOS

Introducción

Los compuestos orgánicos son sumamente importantes para los seres vivos ya que representan para éstos parte fundamental de su estructura química, energía almacenada y transmición de sus características. Como pudiste ver en el contenido de esta etapa, los carbohidratos son la principal fuente de energía además de que las plantas también los usan para propósitos estructurales. Los lípidos sirven para almacenar energía y algunos forman parte estructural de las membranas biológicas. Entre las funciones de las proteínas se encuentra: regular procesos celulares, formar huesos y músculos. Los ácidos nucleicos almacenan y transmiten información hereditaria o genética.

Problema

¿Cuáles son los principales tipos de compuestos orgánicos presentes en algunos alimentos comunes?

Discusión previa:

Lee toda la práctica, después trabaja con uno de tus compañeros para responder lo siguiente:

1-. Escribe el nombre de los cuatro grupos de compuestos orgánicos representativos de los seres vivos

Lípidos, carbohidratos, proteínas, ácidos nucleicos

2-. Escribe (para cada uno de ellos) alguna función que desempeña en los seres vivos

Lípidos: Sirven de reserva energética, para formar la membrana celular y para recubrimientos impermeables

Carbohidratos: Principal fuente de energía

Proteínas: Regulan los procesos celulares, forman estructuras celulares, transportan sustancias adentro o afuera de las células, ayudan a luchar contra enfermedades

Ácidos nucleicos: Almacenan y transmiten la información hereditaria.

3-. ¿De qué tipo de compuesto orgánico están formados tu cabello y uñas?

Por proteínas

4-. Hoy en día, se hace mucho énfasis en consumir alimentos ricos en fibra como los cereales, frutas y pan integral para aumentar el tránsito intestinal ¿A qué tipo de compuesto orgánico pertenece la fibra que contienen estos alimentos?

Hidrocarburos

Materiales

• Microscopio óptico compuesto

• Cubreobjetos

• Portaobjetos

• Navaja de un filo O exacto

• Cacahuate

• Clara de huevo

• Papa

• 3 tubos de ensayo

• Gradilla

• 1 pipeta graduada de 3mL

• 1 mechero

• 1 tripié

• 1 tela de asbesto

• 1 vaso de precipitado de 500mL

• Alcohol etílico

• Lugol

• Pinzas

• Cerillos

• Agua

• Sudán lll

• HCL concentrado

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