Bioquimica dos resultados practica.

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Discusión de resultados:

Como bien sabemos en el hígado de pollo estaba contenida la enzima succinato deshidrogenasa que cataliza la reacción de succinato para formar fumarato, cuando en el mortero se coloca acido succínico y se tritura el hígado con la finalidad de que la enzima salga de la las mitocondria se lleva a cabo la reacción, donde el ácido succínico es el sustrato de la reacción.[pic 6]

En la preparación de los dos tubos, la única diferencia es que el tubo número 1 se le agrego fenol concentrado.

Al agregar el azul de metileno en el tubo numero 1 existió una coloración azul debido a que la enzima estaba desnaturalizada por el fenol, no se llevó a cabo la reducción del azul de metileno entonces no se pudo presentar incoloro, dado que no existía un FADH2 el cual se obtendría de la reacción, y el azul de metileno no tiene electrones que aceptar por esta razón conocemos que la reacción catalizada por la enzima no se llevó a cabo en el tubo numero 1 aun calentando este tuvo con la finalidad de acelerar la reacción no existió cambio en la coloración del tubo.

En el tubo número dos al agregar azul de metileno se pudo notar solo una muy leve coloración azul, en este tubo la enzima tiene su actividad catalítica, al llevarse a cabo la reacción. El succinato fue oxidado por la enzima, pierde dos H+ que son transferidos al FAD y pasa a FADH2 Un H2 que es transferido del FADH2 al azul de metileno, por lo que este cambio su estado redox de coloreado a incoloro por lo tanto no se presenta tan azul al calentar se acelera la reacción y el color azul se pierde dado que la enzima tiene su máxima actividad catalítica

Este cambio de color se da gracias al azul de metileno.

E-FADH2 + azul de metileno oxidado    ⇒   E-FAD + azul de metileno reducido

 CONCLUSIÓN.

Se logró llegar al objetivo debido a que se obtuvo como se esperaba una decoloración en el tubo 2, ya que hubo una reducción del azul de metileno que fueron cedidos desde el FADH2 obteniendo FAD oxidado y azul de metileno reducido, y en el tubo 1 no hubo una decoloración debido a la inhibición del fenol, con la realización de esta práctica se comprobó la acción de la enzima succinato deshidrogenasa.

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