Bioquimica

INTRODUCCION

El agua es una sustancia líquida formada por la combinación de dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno, que constituye el componente más abundante en la superficie terrestre y por consecuente el recurso mas importante para la vida de cualquier ser vivo.

Hasta el siglo XVIII se creyó que el agua era un elemento, pero fue el químico ingles Cavendish quien sintetizó agua a partir de una combustión de aire e hidrógeno. Sin embargo los resultados de este experimento no fueron interpretados hasta años más tarde, cuando Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto formado por oxígeno y por hidrógeno, siendo su formula H2O.

El agua es la única sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los tres estados de la materia: sólido, líquido y gas.

El agua es muy importante para la vida terrestre ya que sin ella la vida no seria posible, es fundamental para llevar a cabo todos los procesos que ocurren en los seres vivos.

El agua tiene propiedades físicas como químicas, dentro de las propiedades físicas el agua es un líquido inodoro e insípido. El agua alcanza su densidad máxima a una temperatura de 4ºC,que es de 1g/cc.

Su capacidad calorífica es superior a la de cualquier otro líquido o sólido, siendo su calor específico de 1 cal/g, esto significa que una masa de agua puede absorber o desprender grandes cantidades de calor, sin experimentar apenas cambios de temperatura, lo que tiene gran influencia en el clima.

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