Bitacora de BIOLOGIA

1.-Sebastian Rosas

2.-Renata Meneses

3.-Tereza Lemus

5.- Maximiliano Arroyo

Coordinador:  Maximiliano Arroyo

Planteamiento del problema:

• ¿Qué rutas metabólicas están involucradas en la respiración celular?

Marco teórico

Introducción:

La respiración se presenta en dos procesos biológicos en el que participan bióxido de carbono y el oxígeno.

Respiración celular es la respiración de las células para obtener energía. El organelo celular donde se lleva a cabo este proceso es la mitocondria. Esta se define como el proceso mediante el cual la energía contenida en los carbohidratos (glucosa), lípidos y proteínas que se consumen en la alimentación es transformada y liberada al citosol en forma de ATP que la célula utiliza para cumplir sus funciones.

La respiración puede ser aerobia o anaerobia.

La aerobia es el proceso químico que se requiere la presencia de oxígeno para producirse, en cambio la respiración anaerobia no necesita oxígeno para producirse (Gonzales y De Erice, 2012)

Antecedentes:

-La investigación del mecanismo de la glucolisis empezó en la segunda mitad del siglo XIX.

-En los años 1854 y 1864, Louis Pasteur  estableció que la fermentación es causada por organismos

-En 1897 Edward Buchner demostró que los extractos de levadura, libre de células también podrían realizar este proceso.

-En los años 1905 a 1910 Arthur Harden y William Young hicieron 2 descubrimientos importantes:

1.-El fosfato inorgánico es imp. para la fermentación.

2.-Un extracto de levadura exento de células puede ser separado mediante diálisis. (2)

Justificación:

 La respiración celular es un proceso relevante para la producción de ATP en la células, asi mismo es para diferentes procesos dentro del cuerpo humano como lo son la glucolisis, la formación de acetil Coa, ciclo de Krebs y la cadena respiratoria que tiene como fin obtener energía, esto por parte de la respiración aerobia. Por la parte de la respiración anaerobia tenemos los procesos de fermentacion tanto láctica como alcohólica que al igual que la aerobia busca la obtención de energía. La fermentación es un proceso relevante para la industria ya que a través de este se obtiene diferentes productos alimenticios.

 Objetivo General: Observar diferencias indirectas de los procesos de fermentación y respiración en la levadura y en el ser humano.

Objetivos específicos:

1.-Observar el proceso de fermentación.

2.-Observar el proceso de respiración.

Hipótesis:

Se observan las evidencias indirectas de los procesos de fermentación y respiración en el laboratorio de Biología.

7.Plan de investigación:

Tipo de investigación: Experimental/ Observacional                                          

Lugar: Laboratorio de Biología

Instrumentos de investigación: Internet/Libros

   Programa de actividades:

Material, equipo y sustancias

-Levadura                         -Probeta        -Balanza granataria

-Tubos de ensayo        -Gradilla        -Reactivo de Fehling A y B        

-Matraz        -Parrilla        -Glucosa al 5%

-Globos        -Gotero

-Jugo de naranja         -Solución de azul de bromotimol

Procedimiento:

EXPERIMENTO 1.

1.-Vaciar 3ml en el tubo de ensayo #1 y 3ml en el #2

2.-Al tubo #1 agregarle un gramo de levadura. Dejar fermentar 10 min.

3.-Agregar a ambos tubos 4 gotas de reactivos Fehing A y B

4.-Calienta en baño María y observa si hay cambios

EXPERIMENTO 2.

1.-Coloca 10 gr de levadura para pan en un matraz de 250ml

2.-Agregar 100ml de solución de glucosa 5%

3.-Tapa la boca del matraz con globo

4.-Observar el cambio en el globo

EXPERIMENTO 3.

1.-Colocar 100ml de agua en un matraz.

2.-Agregar 2 gotas de agua de azul de bromotimol para obtener un azul tenue en la solución

3.-Con ayuda de un popote burbujeen en el agua para ver si cambia de color

4.-Toma el tiempo requerido para ver el cambio

Resultados:

[pic 1][pic 2]

[pic 3]

Discusión:

La respiración celular es un proceso por el cual las células obtienen energía para su funcionamiento  en el organismo. El equipo 1 conformado por Renata Meneses Vielma, Teresa Lemus Galindo, Maximiliano Arroyo Villa y Sebastián Hernández Rosas así como el equipo 2 conformado por Alejandro Sotelo Lomelí, Sebastián Hernández Rojas, Sebastián Hernández Jacinto y Guadalupe Nava Jiménez concordaron en que la respiración celular es el proceso por el cual se obtiene ATP, esto es por medio de subprocesos llevados a cabo dentro de esta, también se concluyó , a través de investigaciones realizadas , que existen dos tipos de respiración, que son la aerobia y la anaerobia que llevan a el mismo resultado, la obtención de energía.

Conclusiones:

1.- Por medio del procedimiento realizado se logró observar las evidencias indirectas de los procesos de fermentación y de respiración en el ser humano, sin embargo la respiración en la levadura no se pudo observar ya que la levadura no reacciono de ninguna manera.

2.-Se observó el proceso de fermentación realizada con base a el procedimiento

3.-Se observó el proceso de respiración realizada con base a el procedimiento

4.-La hipótesis planteada es confirmada, la cual nos dice “Se observan las evidencias indirectas de los procesos de fermentación y respiración en el laboratorio de biología”, ya que se pudieron observar estos procesos por medio de la realización del proceso dado.

11.Bibliografías:

1.-Gonzales, A y De Erice, E. (2012) BIOLOGIA. Ed. McGraw-Hill

2.- S/A.(2016). Recuperado del 5 de octubre del 2018 de https://energiayconsumo16in.lologspot.com/ 

Manejo y disposición de desechos:

La solución de azul de bromotil se juntó y se guardó para ser tratado por la empresa TRIRSA.