CALOR Y TEMPREATURA

Calor y Temperatura

En ocasiones las expresiones cotidianas nos juegan “chueco” cuando tratamos de explicar conceptos dentro de las ciencias, en el caso particular de física esto es lo que sucede con el calor y la temperatura. Por lo general las personas enlazan estos dos conceptos, que en si no son ni iguales, ni siquiera semejantes.                                                                                                         Las ideas que se tienen acerca de estos dos conceptos se basan  por nuestras sensaciones, el frío o el calor, pero son eso: lo que se “siente” por cómo se encuentra el ambiente, la prueba de esto es cuando algunas personas tiene demasiado “frio” y uno mismo tiene “calor”. Lo anterior lleva a pensar en que la Temperatura es el grado de “calentamiento” o “frialdad” de un objeto. Esto es erróneo, ya que no podemos establecer un concepto con base en “sensaciones”.                                                Pero entonces, ¿Qué es la temperatura?, ¿Qué es el calor?, En un termino exacto, la temperatura se define como la energía cinética media o la energía interna de un cuerpo. Y el calor es el intercambio de energía entre dos cuerpos, siempre se transfiere del cuerpo de mayor temperatura al de menor temperatura.         Estos conceptos están ligados con un solo término, energía, la energía es la que permite que todo suceda, la luz es energía, su misma descomposición es energía,                                                         El cuerpo humano funciona gracias a una serie de procesos químicos y biológicos en donde interviene la energía obtenida de los alimentos, esta energía se mide en calorías, la caloría es la energía necesaria para aumentar un grado Celsius  un gramo de agua, y por obvias razones una kilocaloría es la energía necesaria para aumentar un grado Celsius un kilogramo de agua, una caloría equivale a 4.2 joule,                                La energía gastada de un cuerpo humano esta en función de tres aspectos primordiales, el peso, la talla y la edad, el gasto de energía total se obtiene de determinar el Gasto de Energía Basal , que es la energía necesaria para vivir la energía necesaria para realizar los procesos básicos, también se toma en cuenta la actividad fisca y el efecto termogénico de los alimentos, sumándolos se obtiene el gasto de energía total, la manera de cubrir este gasto de energía es obteniendo los nutrimentos necesarios como son las proteínas, lípidos y carbohidratos, pero en ocasiones consumimos mas de lo que gastamos, o viceversa, gastamos de lo que consumimos.                                                                                                En ocasiones no sabemos que lo que comemos no lo necesitamos,  o que comemos mas de un nutriente que de otros y eso nos hace daño, en realidad la importancia de una buena alimentación esta en función de la energía gastada durante un día normal, por lo que es muy importante saber que comemos y cuanto comemos.                                                                                                                Saber que comemos y que energía gastamos es muy importante, además todo esta en función de un punto en común, la energía y esto nos enlaza con los conceptos principales de la unidad: Calor y Temperatura.

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