CURSO: BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR

CURSO: BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR

SEMESTRE 2018-20

Materiales para la próxima práctica:

AGUA y SALES MINERALES

El estudiante traerá un RATÓN ALBINO CEPA BALB/c (adulto) ó Cuy (tres por cada mesa de trabajo) pueden adquirirlo en facultad de Medicina UNT, Facultad de Farmacia UNT.

Estuche de disección.

Tecknoport de 60 cm x 60 cm

Alfileres

Plumón indeleble

01 Jeringas hipodérmicas de 5ml por mesa. (preguntar al técnico si puede proporcionar)

Suero de leche.

Azufre en polvo. (03 sobres por mesa)

Claveles de flor blanca. (03 por mesa) Esta práctica demora 03 horas en visualizar la capilaridad.

Tubos capilares (03 por mesa)

Hoja de navaja de primer uso ó un cutter.

Semana 1

DETERMINACIÓN DE PORCENTAJE DE AGUA EN MUESTRAS BIOLÓGICAS

INTRODUCCIÓN: El estudiante tiene conocimientos previos de la sesión teórica realizada en la semana N° 1 y deberá redactar en su informe de prácticas no menos de tres párrafos con sus respectivas búsquedas de información bibliográfica del título de la práctica.

(palabra clave: agua. Revise página 6. Tabla 1.2 del libro Antonio Blanco. Agua: de la página 10 a la 13. En Cooper página 43 y 44 fig. 2.1)

OBJETIVOS:

Determinar el porcentaje de agua en muestras biológicas.

METODOLOGÍA: (Materiales y procedimientos)

MATERIALES

Las muestras biológicas serán obtenidas mediante el sacrificio y disección del especimen solicitado. (Seguir las indicaciones de su docente de mesa de trabajo hasta obtener sus 04 muestras biológicas. Recuerde extraer la bilis con una jeringa hipodérmica.

PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE AGUA EN LA MATERIA VIVA:

El agua entra a formar parte de la materia viva en una proporción importante (alrededor del 70%). Si calentamos porciones de órganos de animales o plantas, el agua que forma parte de los mismos se evapora, quedando como residuo la denominada materia seca.

Por diferencia de pesos, antes y después de la evaporación, podremos calcular la cantidad de agua contenida en la muestra de materia viva utilizada

Protocolo para la determinación del porcentaje de agua en muestras biológicas.

1. Pesar en la balanza de triple brazo, las placas Petri por separado, anotando el peso de cada uno de ellos (rotúlelas con un plumón indeleble, para evitar errores).

2.Cortar en pequeñas porciones el hígado, luego colóquelos sobre las Placas Petri. Pese las placas con la muestra y anote el dato en la tabla de resultados.

3.Repite el mismo procedimiento con los restantes órganos (corazón y hueso)

4.Colocar las 3 muestras en la estufa de desecación, por el tiempo de 1 hora.

5.Sacar las 3 placas de la estufa y péselas nuevamente. Anote los datos en la tabla de resultados.

6.Calcule, el contenido en agua de la siguiente manera:

Peso de la muestra húmeda: X

Peso de la muestra seca: Y

Cantidad de agua perdida en la desecación: X-Y =Z

% de agua de la muestra: Z/X x100

RESULTADOS

INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

REFERENCIAS

Semana 1

PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA: TENSIÓN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD.

INTRODUCCIÓN: El estudiante tiene conocimientos previos de la sesión teórica realizada en la semana N° 1 y deberá redactar en este punto para su informe de prácticas no menos de tres párrafos con sus respectivas búsqueda de información bibliográfica del título de la práctica.(palabra clave : tensión superficial, capilaridad)

OBJETIVOS:

Demostrar la tensión superficial del agua.

Demostrar la capilaridad del agua.

METODOLOGÍA

Materiales para tensión superficial del agua.

Protocolo para la determinación de la tensión superficial.

Tensión superficial

1.Agregar agua hasta la mitad de un vaso de precipitación (beaker) de 500 ml.

2.Dejar caer azufre en polvo (o pimienta) sobre el vaso, hasta que la superficie quede cubierta. Se podrá observar como el polvo o trozos quedan flotando en la superficie del agua.

3.Luego, agregar unas gotas de alcohol (bilis o jabón líquido). Observe que en el agua, el azufre en polvo empezará a caer (o la pimienta se dispersará en el medio líquido o también caerá en el fondo del vaso de precipitación).

Capilaridad

Materiales para demostrar la capilaridad

Protocolo para la determinación de la capilaridad.

1. Llenar dos vasos de precipitación con agua y agregar a uno de ellos un colorante azul y al otro un colorante rojo. Homogenizar.

2. A un tallo de flor blanca, haga un pequeño corte longitudinal en la parte inferior, con el cutter, para separarlo en dos mitades.

3.Colocar el clavel en los vasos con la mezcla de agua y colorantes.

4.Dejar el vaso con la flor en un lugar seguro durante 3 horas. Luego, registre los cambios que observes en la coloración de la flor.

RESULTADOS

INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

REFERENCIAS

Semana 1

DETERMINACIÓN DE CLORUROS (SALES MINERALES)

INTRODUCCIÓN: El estudiante tiene conocimientos previos de teoría realizada en la semana N° 1 y deberá redactar en su informe de prácticas no me nos de tres párrafos con sus respectivas búsqueda de información bibliográfica del título de la práctica.(palabra clave : SALES MINERALES)

OBJETIVO:

Determinar la presencia de sales minerales en agua y fluidos corporales (sangre, orina, suero, etc.)

METODOLOGÍA

Materiales:

La leche contiene una proteína llamada Caseína que cuando precipita (por desnaturalización) forma lo que se conoce como cuajo; este procedimiento se usa para la producción, por ejemplo, del yogur. La parte líquida que queda al precipitar la proteína se conoce como suero.

Protocolo para la determinación

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