Carbohidratos, Lipidos Y Proteinas

Prep@net

Jesús Higuera Hernández

Matricula: A07044644

Biología

MIV-U1- Actividad 1. ¿Para qué comemos?

Paola Rubial Acosta

Martes, 01 de abril de 2014

Instrucciones:

1. Investiga en qué alimentos podemos encontrar las siguientes biomoléculas: carbohidratos, lípidos y proteínas.

2. Describe la función de cada biomolécula.

3. Elabora un reporte escrito de dos páginas en donde coloques la biomolécula, los alimentos que la contienen y las funciones de cada una.

4. Incluye en el reporte tu respuesta a las siguientes preguntas:

o ¿Para qué necesitamos comer carbohidratos?

o ¿Qué pasaría si no comemos proteínas? Explica tu respuesta

o ¿Por qué la gente necesita comer lípidos? Fundamenta tu respuesta.

5. Revisa el Medio de envío para identificar la sección donde debes colocar el producto de esta actividad.

1. Investiga en qué alimentos podemos encontrar las siguientes biomoléculas: carbohidratos, lípidos y proteínas.

• Carbohidratos

1. EL pan

2. Las azucares

3. El arroz

4. Los cereales

5. EL pastel

6. Refrescos

7. Las verduras

8. Las frutas

9. Las golosinas

10. La tortillas

• Lípidos

1. Mantequilla

2. Tocino

3. Helados de crema

4. Embutidos

5. Queso

6. Huevo

7. Aceites derivados de semillas

8. Legumbres

9. Los fiambres

10. Crema de leche

• Proteínas

1. La leche descremada

2. EL bacalao

3. Los cacahuates

4. Las lentejas

5. El atún

6. La pechuga de pollo

7. La clara de huevo

8. La carne magra

9. El queso Roquefort

10. La pechuga de pavo

2. Describe la función de cada biomolécula.

Función de los carbohidratos

Principalmente esta biomolecula es llamada como “hidratos de carbono” ya que es uno de los tres tipos de macro nutrientes que deben de estar presentes en nuestra alimentación pero la principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especial mente al cerebro y al sistema nervioso ya que cada gramo de carbohidratos consumidos aporta una energía de 4 Kcal ya que esto nos permite realizar funciones orgánicas, físicas y psicológicas, es decir es nuestro combustible para realizar cualquier actividad física como por ejempló: el hacer ejercicio.

Función de los lípidos

Esta biomolecula es la principal reserva energética de nuestro organismo debido a que aportan más del doble de energía que la producida por los glúcidos que forma parte del complejo funcionamiento del metabolismo ya que los lípidos generan una protección para el cuerpo ya que ayuda a regular la temperatura corporal sobre todo en climas de baja temperatura, al igual desarrollan una importantísima función a nivel del sistema nervioso y principalmente los lípidos no pueden disolverse en agua y su sinónimo más utilizado son las grasas, y, aunque no todos los lípidos son grasas, todas las grasas son lípidos. Existen diferentes tipos, pero las más conocidas son el colesterol y los triglicéridos.

Función de las proteínas

Las funciones de las proteínas son de gran importancia aunque muchos de nosotros pensamos que sirven sólo para crear músculo y sin embargo, las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales de nuestro organismo. Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de proteína y permiten que las células se puedan defender de agentes externos, mantener su integridad, controlar y regular funciones, reparar daños, etc. Ya que todos los tipos de proteínas realizan su función de la misma forma es decir por una unión selectiva a moléculas ya que por otro lado las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que cumplen funciones defensivas, inmunológicas, estructurales, de crecimiento, entre muchas otras importantes funciones en nuestro cuerpo ya que también actúan como catalizadores biológicos o contribuyen en la contracción muscular.

3. Elabora un reporte escrito de dos páginas en donde coloques la biomolécula, los alimentos que la contienen y las funciones de cada una.

“Carbohidratos”

Son la principal fuente de energía para nosotros como seres humanos, ya que además de aportar muchas calorías, son de poco valor nutritivo, y es un causante por el cual nos aumenta muy rápido y fácil nuestro peso, ya que su consumo debe ser moderado.

Los carbohidratos tienen

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