Ciencia Y Salud

TRABAJO DE INIVESTIGACIÓN

Producto de carácter exportable de Perú

1. Producto

1.1. Nombre del producto

“Mermelada de piña”

1.2. Descripción y características del producto

Es un producto para consumo humano a base de piña que mediante un proceso agroindustrial (pelado, procesado y cocinado) se transforman en dulce (mermelada). Para la exportación de éste producto, se debe tener en cuenta que solo se debe realizar en frascos de vidrio.

1.2.1. Mercado potenciales

Los principales países compradores o potenciales clientes se encuentran:

a) Norte América (Estados unidos: Miami, Texas, Canadá, Toronto), escogimos el mercado americano debido a que ese país es aquel que presenta menor exportaciones de la mermelada de Piña, sería una alternativa rica y nutricional de consumo en dicho país ya que uno de sus principales consumos sería para adelgazar por la gran cantidad de vitamina C. Con respecto al mercado canadiense este presente una alternativa muy ventajosa debido a que este país ha presentado en los últimos años una gran demanda del fruto, permitiéndonos una oportunidad de entrada pero como mermelada. Estados Unidos, un país al cual ya están ingresando estos productos, tiene espacio para seguir explotando el envío de mermeladas, aprovechando la apertura comercial por el Tratado de Libre Comercio (TLC) y la demanda de los peruanos que residen en ese país.

b) Canadá, Además de las tradicionales mermeladas de fresa, el Perú ha empezado a exportar mermeladas de frutos como cocona, camu camu, uva, aguaymanto; Según Fuentes, L. (2009), la mermelada de piña ya se exporta al lugar, se puede abrir aún más el mercado con nuestro producto dándole más valor agregado. Canadá es otro mercado potencial, donde el dulce peruano ingresa, por ahora, en menores cantidades.

c) El mercado latinoamericano, estaría encabezado por Brasil, pues este país ha sido uno de los países con mayor importación de la fruta, y la oferta en mermelada podría ser una ventaja

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