Como llevar una buena alimentacion en alumnos de primaria

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA DE DURANGO

3er SEMESTRE MAESTRÍA EN

EDUCACIÓN, CAMPO PRÁCTICA EDUCATIVA

DESARROLLO CURRICULAR

BLOQUE I

ENSAYO ARGUMENTATIVO:

DIABETES INFANTIL EN ALUMNOS DE PRIMARIA, CASO DEL GRUPO DE 4°

ALUMNO: XXXXXXXXXXXXXXXXXL

ASESOR: MAESTRO XXXXXXXXXXXXXX R

DURANGO, DGO., SEPTIEMBRE DE 2016.

DIABETES INFANTIL EN ALUMNOS DE PRIMARIA, CASO DEL GRUPO DE 4°

El consumo de altos niveles de azucares y harinas en casa y la venta en escuelas de comidas, refrescos, preparación o postres y dulces con elevados contenidos de estos elementos, según una investigación llevada a cabo en varias escuelas del estado, esa es la razón por la cual los niños de edad escolar de nivel primaria comienzan a presentar obesidad y en consecuencia el desarrollo de diabetes infantil en edades cada vez más tempranas.

En México, según Flores, H. (2008) a partir de la información de dos encuestas nacionales, una levantada en 1999 y otra en 2006, se conoce que la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad ha aumentado en toda la población, pero particularmente en la población en edad escolar; aquí se es conveniente señalar que siempre que se habla de obesidad, se asume que existe una propensión al desarrollo de enfermedades cardiacas, diabetes infantil y otras afecciones. Los niños de primaria con sobrepeso, antes de ser considerados obesos, ya muestran un aumento de la presión arterial y un nivel de colesterol elevado, lo que puede llevarlos al desarrollo de enfermedades crónico degenerativas como la mencionada  diabetes infantil.

Se realizó un estudio a 32 alumnos de 4° de primaria con peso normal, de los que se  extrajeron células subcutáneas. Una vez conseguida la muestra, las células fueron sumergidas unas en un nivel normal de glucosa, otras en un alto nivel de glucosa y también de fructosa o azúcar común, la idea era dejarlas en reposo hasta ver los resultados de su maduración, descubriendo que aquellas células que fueron sumergidas en un nivel alto de glucosa, mostraron una mayor resistencia a la insulina, y con ello, se evidenció un factor de riesgo para la diabetes infantil en los alumnos.

El consumo de harinas, refrescos y productos con alta fructuosa, los cuales son ricos en azúcar podrían estar afectando gravemente la condición de los niños en edad de primaria; aquí el punto fundamental del estudio no es ver qué se está haciendo con el azúcar consumido.

La vocera de American Dietetic Association, Gans, K. (2010) aseveró que si bien es cierto que los resultados son sorprendentes, hay que considerar que sólo se han realizado pruebas con células humanas, más no en humanos, lo que limita en gran medida los datos proporcionados por el estudio. La investigación intenta dar con alguna de las variables que ha permitido ver un mayor índice de diabetes infantil tipo, por ejemplo, donde claramente el sobrepeso en una edad temprana es un mal común y general en la comunidad educativa actual, que no se ha logrado erradicar.

Si los padres de familia, los maestros, las instituciones educativas y autoridades competentes no hacen lo necesario para erradicar estos consumos excesivos de azucares dentro de las escuelas esto se convertirá en un pesado lastre de salud.

Para evitar que la diabetes infantil se siga propagando dentro y fuera de las instituciones educativas se hace necesario proponer dar mayor énfasis a uno de los Principios pedagógicos que sustentan el Plan de estudios (2011 pp. 36, 53), que es el del desarrollo social y para la convivencia que habla “de los retos de una sociedad que cambia constantemente y requiere que todos sus integrantes actúen con responsabilidad ante el medio natural y social, la vida y la salud” así de esta forma en este campo, es como se busca el  desarrollo del juicio moral como deber del auto cuidado de la salud para mejorar el proceso de una educación integral; complementado con la involucración del sector salud y sus estrategias de alimentación saludable, además de la realización de campañas anti dulces cambiando hábitos al venderlos dentro de las escuelas, implementado y fomentando más actividades deportivas entre clases, reforzando lo anterior con platicas y conferencias especializadas sobre el tema, para concientizar a maestros, alumnos, padres y directivos sobre lo dañino del consumo de azucares; como lo mencionan en su artículo Baron & Márquez, (2010), Diabetes mellitus tipo 2 en niños y adolescentes,   “una estrategia efectiva para prevenir la diabetes en niños deberá enfocarse en programas dirigidos a la reducción del peso en niños obesos con antecedentes familiares de la enfermedad, además del tratamiento multidisciplinario, el cual deberá incluir actividad física, disminución del modo de vida sedentario”,  

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