Compuestos Del Carbono

Determinación de puntos de fusión y puntos de ebullición

Objetivos

• Identificar técnicas para determinar puntos de fusión

• Relacionar variables de PF y PE en diferentes sustancias, diseñando curvas

¿ Que es la energía?

RTA: capacidad de un sistema físico para realizar trabajo. La materia posee energía como resultado de su movimiento o de su posición en relación con las fuerzas que actúan sobre ella.

Puntos de fusión y puntos de ebullición

Los puntos de fusión de las moléculas reflejan hasta cierto punto el tipo de fuerzas intermoleculares que están presentes y los de ebullición de un liquido depende de la presión exterior y es mayor entre mayor sea la presión.

Veremos y analizaremos los resultados experiméntales de los puntos de fusión y puntos de ebullición.

Resultados experimentales de punto de fusión

Compuesto

sólido Temperatura de fusión reportada (•C)

Temperatura de fusión experimental (•C)

Naftaleno 333•k (79,85)k 76 ºC

Fructosa 47 ºC A 64 ºC 85ºC

Parafina 459K(185,85) ºC 52(60 ºC)

Sacarosa (azucar comun) 146 ºC A 156 ºC 106 ºC (120 ºC)

Glucosa 150 ºC A 162 ºC 102C(115 ºC)

Resultados experimentales punto de ebullición

Compuesto sólido Temperatura de ebullición reportada (•C)

Temperatura de ebullición experimental (•C)

Etanol 351K(78,4 ºC) 205 ºC

Aceite 101 ºC 98 ºC

Clorox 1,17 ºC 78 ºC

Leche 1,18 ºC 80 ºC

Vinagre 1,20 ºC 95 ºC

Cuestionario

1. ¿Por qué es aconsejable usar un baño de aceite para la determinación de la temperatura de fusión?¿Por que debe ser muy lento el calentamiento del baño de aceite?

RTA: La sustancia a usar en un baño calefactor para determinar punto de fusión debe tener las siguientes características:

a) Tener un punto de ebullición (si es liquida) o fusión (si es sólida) mas alto que el punto de fusión de la sustancia.

b) No descomponer antes (ni cerca) del punto de fusión de las sustancia.

c) Poder conducir bien el calor pero paulatinamente.

Los compuestos que se usan sueles

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