Concepto De Barbacoa

CONCEPTO DE BARBACOA

Se considera como un sistema de producción forzado de hortalizas en una infraestructura de forma rectangular, construida en bloques, madera u otros materiales y que esta elevada del suelo utilizando para su soporte, soportes de cemento por arena, estiércol o compost o lombricompuesto o champiñonasa y tierra en proporciones que depende del tamaño de la barbacoa. La barbacoa de construyen a una altura de 80cm del suelo para facilitar las labores de manejo del cultivo.

PARTES DE UNA BARBACOA

CONSTRUCCIÓN DE UNA BARBACOA

Las barbacoas son sistemas de producción de alimentos “sanos”, especialmente si gran parte del sustrato o soporte físico de las plantas proviene de una pila de comportero. La estructura de la barbacoa tiene forma preferentemente rectangular, la cual puede construirse por desfonde en zanjas o bien sobre el suelo con materiales tales como: bloques de concreto de 10 cm, de bambú, madera u otro material resistente de bajo costo, la cual puede fabricarse directamente en el suelo o en forma elevada sostenida de pilotes o patas. En la selección de las plantas a cultivar, se debe considerar que sus exigencias ecológicas, coincidan con las condiciones ambientales que ofrece el lugar donde se establecerán las barbacoas o huerta.

CARACTERÍSTICAS

Dimensiones:

Largo: De 4 - 20 m, según la regularidad y disponibilidad del terreno. Se recomienda no sobrepasar los 20 m, por razones de estética y manejo o por la situación geográfica del terreno en la mayoría de los lugares, que no es completamente plano, lo que dificulta largas distancias.

Ancho: De 1-1,5 m para que faciliten las labores por ambos lados. Deben separarse unas de otras unos 50-80 cm para permitir el acceso del productor, tanto para las labores de los cuidados culturales, como para la cosecha.

Profundidad: de aproximadamente 20 cm por el alcance de las raíces de las hortalizas, que son las que preferentemente se cultivan en barbacoas. Las dimensiones varían de un productor a otro; cuya relatividad se debe al espacio disponible de terreno, la facilidad de manejo del cultivo, entre otros.

Materiales utilizados: puede ser bloques, bambú o guadua, maderas duras resistentes al ataque de hongos u otros patógenos, sobre todo las costaneras provenientes de los aserraderos al encuadrar las rolas o bien de madrinas, varetas y estantillos, entre otros.

Mezcla y/o substrato utilizado: Abono orgánico derivado de compost + arena y turba o capa vegetal, mezclados todos en forma proporcional.

Orientación: se recomienda disponerlas a lo largo en sentido este-oeste, en el recorrido del sol, a fin de favorecer las plantas con la mayor foto periodicidad posible, separados los bancales unos de otras de 0,5 – 0,8 m para facilitar el libre tránsito del productor agrícola para realizar las labores de mantenimiento del cultivo y/o cuidados técnicos culturales,

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