Cuadro de micro de procesos

Categoría

Fuente de aislamiento

Medio de cultivo

Técnica de aislamiento

Condiciones de incubación

Presión de selección

Criterios de selección

Morfología colonial

Morfología microscopica

Levaduras

Mermelada

Sabouraud Dextrosa Agar

Estría cruzada/ impronta

Temperatura de 28°c

pH ligeramente ácido, concentración de Fuente de Carbono elevada.

Morfología colonial y morfología colonia.

Levadura que haya crecido en la mayoría de las diferentes F.C.

Tamaño: Pequeñas a medianas (0.5 cm a 1 cm)

Textura: Más seca.

Bordes: Bien definidos (enteros).

Color: Blanco puro a tonos ligeramente amarillentos.

Superficie: Mate

Forma: Circular

Elevación: Convexa

Aspecto bajo luz reflejada: Mate

Luz transmitida: Opaca

Producción de pigmento: No aplica

Consistencia: Seca

Morfología ovalada. Las células están dispuestas en agrupaciones densas, con yemas bien definidas y reproducción activa.

Productores de ácidos orgánicos

Naranja

Medio foster/ Medio foster con carbonato/ Agar papa dextrosa

Picadura

Temperatura de 38°C

No hay

Halo de solubilización en medio Foster con carbonatos, vire de color de azul a amarillo en Medio Foster

Tamaño: Variable.

Textura: Vellosa

Bordes: Irregulares con margen difuso

Color: Blanco

Superficie: Vellosa (dada la naturaleza micelial).

Forma: Irregular

Elevación: Elevada y plana en el centro, con extensión hacia los bordes

Aspecto bajo luz reflejada: Mate

Luz transmitida: Opaca

Producción de pigmento: No aplica

Consistencia: Seca

Se observaron hifas septadas y ramificadas, de un diámetro aproximadamente de 3cm, con una estructura multicelular típica de hongos filamentosos.

Proteolíticos

Yogurt

Leche descremada

Enriquecimiento/ Estria cruzada

Temperatura de 38°C

Uso de Caseína y fuente de nitrógeno.

Crecimiento en medio SM.

Halo de hidrolisis en medio SM.

Mejor m.o. que haya crecido a diferentes concentraciones de NaCl.

Tamaño: Pequeñas (1cm)

Textura: Mucosa.

Bordes: Lisos (enteros).

Color: Blanco a ligeramente amarillento.

Superficie: Opaca

Forma: Circular

Elevación: Convexa

Aspecto bajo luz reflejada: Brillante

Luz transmitida: Opaca

Producción de pigmento: No aplica

Consistencia: Mucosa

Las células mostraban una predominancia de cocos Gram positivos, agrupados en cadenas o pequeños racimos.

Halófilos

Charal

Leche descremada para Halofilicos

Enriquecimiento/Estria cruzada

Temperatura de 38°C

Uso de Caseína y concentración de sal.

Crecimiento en medio SMH 10%.

Halo de hidrolisis en medio SMH 10%.

Mejor m.o. que haya crecido a diferentes concentraciones de NaCl.

NO HUBO AISLAMIENTO

NO HUBO AISLAMIENTO

Amilolíticos

Salchicha

Castañeda-Almidón

Enriquecimiento/ Estria cruzada

Temperatura de 38°C

Concentración (20g/L) elevada de almidón en el medio Cas-Al.

Microorganismos que hayan crecido en Medio Cas-Al.

Observación de halo de hidrolisis con prueba de Lugol.

Tamaño: Pequeño a mediano. (1 a 2 cm)

Textura: Ligeramente viscosa.

Bordes: Definidos (enteros).

Color: Blanco translúcido.

Superficie: Lisa.

Forma: Circular

Elevación: convexa

Aspecto bajo luz reflejada: Brillante

Luz transmitida: Translúcida (permite el paso parcial de la luz).

Producción de pigmento: No aplica

Consistencia: Ligeramente viscosa

Morfología bacilar Gram positivas, algunas presentan divisiones incompletas, formándose cadenas cortas, mientras que otras se observan de manera aislada

Degradadores de fenol  

Suelo contaminado de gasolina y aceite

Medio mineral liquido/ Agar Infusión corazón/

Enriquecimiento/ Estria cruzada/Estría masiva

Temperatura de 38°C

Fuente de carbono (Fenol) y concetración de Fenol.

Crecimiento en el Medio Mínimo Mineral Líquido.

Formación de colonias en Medio Mineral Mínimo solido.

Tamaño: Mediano (2cm)

Textura: Brillante.

Bordes: Definidos (enteros).

Color: Blanquecina.

Superficie: Brillante

Forma: Circular.

Elevación: Convexa (elevación en el centro, formando una forma abombada).

Aspecto bajo luz reflejada: Brillante

Luz transmitida: Opaca

Producción de pigmento: No aplica

Consistencia: Suave

Microscópicamente, se observaron bacilos Gram-negativos de tamaño pequeño a mediano