Cultivo sostenible de camarón: mitos y realidades

Cultivo sostenible de camarón: mitos y realidades

La industria del camarón se enfrenta a una serie de problemas relacionados con la sostenibilidad, que incluye temas como medio ambiente, produccióny mercado. Es importante examinar críticamente los problemas para tomar las mejores decisiones sobre la asignación de los recursos disponibles. Por George Chamberlain(*) TRADUCIDO DE INFOFISHInternacional 2/02(**) La cría de camarón es un negocio que está creciendo rápidamente. En sus primeras etapas, el cultivo de camarón confiaba mucho en recursos naturales como las postlarvas silvestres, losembalses seminaturales, los alimentos naturales, y el uso de grandes ecosistemas colindantes para absorber los efluentes. Esta gran confianza en los recursos naturales condujo a problemas de impactoambiental. A medida que la industria fue avanzando, el uso de los recursos naturales fue disminuyendo progresivamente a favor de un mejor control, eficiencia y sostenibilidad. Al ir aumentando laproducción mundial de camarón, los precios comenzaron a diminuir progresivamente. A nivel mundial, las granjas camaroneras luchan por mejorar la eficiencia y reducir los costos de producción. Laincertidumbre en la oferta y la demanda están causando fluctuaciones erráticas en los precios, lo que desequilibra al mercado. Además, los agentes reguladores continúan exigiendo normas para la seguridadalimentaria, las que requieren nuevas formas de ordenamiento. Malos entendidos creados por las epidemias virales Uno de los puntos de control más difíciles en la cría de camarón ha sido el manejo de lasenfermedades virales. El camarón carece de un sistema antígeno/anticuerpo; por consiguiente, las vacunas que tradicionalmente se utilizaban en la mayor parte de la cría animal, no han sido una buenaopción. Las pérdidas más graves ocurrieron entre 1993 y 1999, cuando una epidemia mundial por el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) causó la quiebra económica de muchas granjas camaroneras en.

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