DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR se caracteriza por separar y purificar líquidos volátiles o compuestos orgánicos sólidos

DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR.

La destilación por arrastre de vapor se caracteriza por  separar y purificar líquidos volátiles o compuestos orgánicos sólidos que son inmiscibles o insolubles en agua. En la práctica de laboratorio se realizó la destilación por arrastre de vapor utilizando la técnica directa es decir que el vapor  de agua es generado en el recipiente donde está contenida la muestra, por lo tanto se agregó directamente el agua al recipiente que contiene la muestra orgánica, en este caso la canela. Esta técnica se utilizó para extraer el aceite esencial de la canela, la cual es un vegetal que se caracteriza por ser intensamente aromático y en su composición química  contiene aldehído cinámico,  eugenol y alcohol cinámico. 

La extracción del aceite  esencial de la canela se produjo sometiendo la materia prima a la destilación por arrastre de vapor, que consiste en separar sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otros productos no volátiles; de esta forma, cuando se alcanzó  una temperatura de 93 grados Centígrados la muestra empezó su proceso de destilación   con cierta rapidez hasta  lograr ser arrastrados por el vapor generado por el agua, la cual está en contacto íntimo con el material orgánico, el aceite extraído es arrastrado con el vapor de agua hasta el condensador, este el cual se encarga de enfriar la mezcla, obteniendo así después de aproximadamente 40 minutos los 10mL de la muestra orgánica. El vapor de agua condensado acompañante del aceite esencial es llamado “agua floral” y también posee una pequeña concentración de los compuestos químicos solubles del aceite esencial, el cual tiene un ligero aroma, semejante al del aceite obtenido. Posterior a esto, se separó el aceite esencial del resto del producto de la destilación, para así lograr la purificación del mismo, para esto se  adicionaron 5mL de hexano en la muestra recogida, lo cual después de agitarlo se pueden observar las dos fases, en las que se distribuyen los solutos según sus solubilidades, la orgánica y la acuosa, para separar estas dos fases se utilizó el método de decantación y se recogió la muestra orgánica, la cual se observa que después de repetir tres veces este mismo procedimiento ha logrado un alto grado de pureza. Pero esta muestra se encuentra contaminada por unas gotas de agua, las cuales se pueden observar claramente debido a su insolubilidad en el compuesto orgánico,  para lograr que esta muestra no se vea alterada por esa cantidad de agua se le adiciona  sulfato de sodio, el cual  actúa como agente desecante y absorbe el agua ahí contenida, después de que el desecante realice su proceso, por medio de filtración se logra obtener la fase orgánica cada vez más purificada. Pero en esta fase se encuentra tanto aceite esencial como hexano entonces por medio de evaporación se logra el aceite esencial puro.

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