DESÓRDENES

DESÓRDENES

Fisiopatías y Daños Físicos

Daño por Congelamiento. Los síntomas incluyen depresiones, manchas café y mayor incidencia de pudriciones. La temperatura mínima depende del cultivar, área de producción y estado de madurez a la cosecha. La severidad de los síntomas puede ser reducida si es minimizada la pérdida de agua (mediante encerado o envoltura) y si son controlados los hongos causantes de pudriciones (mediante fungicidas y/o antagonistas biológicos).

Decaimiento del botón. Los síntomas incluyen la deshidratación y el daño de la cáscara alrededor del pedicelo debido a envejecimiento.

Manchado de la cáscara. Este desorden resulta por sobremadurez a la cosecha. Puede ser reducido por aplicaciones de precosecha de ácido giberélico, el cual retrasa la senescencia.

Mancha de aceite, Oleocelosis. Cosechar y manejar naranjas muy turgentes puede resultar en la liberación de aceite que daña los tejidos circundantes. Por lo tanto, las naranjas no deberían ser cosechadas cuando se encuentran muy turgentes, temprano en la mañana o inmediatamente después de lluvias o de riegos.

Desórdenes Patológicos

Enfermedades Importantes:

Moho verde (Penicillium digitatum)

Moho Azul (Penicillium italicum) - Blue mold

Pudrición terminal por Phomopsis (Phomopsis citri) rot

Pudrición terminal (Lasiodiplodia theobromae)

Pudrición Parda (Phytophthora citrophthora)

Pudrición Agria (Geotrichum candidum)

Estrategias de Control

Minimizar el daño físico durante la cosecha y el manejo

Tratamientos de postcosecha con fungicidas y/o antagonistas biológicos. Tratamientos de calor también pueden ser utilizados

Pronto enfriamiento y subsecuente mantención de la temperatura y humedad relativa óptimas a través de la cadena de comercialización

Remoción y/o exclusión del etileno

Procedimientos efectivos de sanitización durante todo el manejo de postcosecha

...