Desnaturalizacion De Las Proteinas
Enviado por masnada • 19 de Diciembre de 2013 • 441 Palabras (2 Páginas) • 619 Visitas
TEMA: DESNATURALIZACIÓN DE LAS PROTEINAS
Materiales
Luna de reloj
6 tubos
Telescopio
Lamina
3 lunas
1 paleta
alodea
cubre objetos
lugol
azul de metileno
Célula vegetal
Encima de la luna de reloj se coloca la alodea y luego se tapa con la lámina cubre objeto. La luna se coloca en el telescopio, situándolo en la base de este, donde usamos el macro métrico para tener una mejor visión de esta en el telescopio.
Reacción
Podemos observar que hay pequeñas partículas y después se va formando como una pared.
Célula animal
Se usa la paleta para sacar ciertas bacterias dentro de la boca de la persona, donde luego se hecha en la lámina porta objeto y después se usa el azul de metileno luego se coloca encima el cubre objetos. Al final lo llevamos al telescopio para la siguiente observación.
Reacción
Se ve las bacterias dispersas por todo el área, las grandes de color celeste oscuro y las pequeñas de color verde.
Se pone la albumina de 2 huevos en un vaso luego con la jeringa de 3 cm lo absorbemos y lo vaciamos en 5 tubos de ensayo de 2cm y después se hache en un tubo 2 gotas de vinagre blanco.
Albumina con vinagre
En el primer tubo de albumina se agrega 5cm de vinagre y luego se agita dando vueltas con
Reacción
Se vuelve color transparente y hay como una tela blanca
Se desnaturalizo
Albumina con limón
En el vaso se hecha 5cm de zumo de limón y con la jeringa lo vaciamos al tubo 2 de albumina y luego se agita dando vueltas por 50 seg.
Reacción
El limón cubre la parte del huevo
Albumina con alcohol
En el vaso precipitado se hecha 5cm de alcohol y con la jeringa lo vaciamos al tercer tubo de albumina y luego se agito dando vueltas por 3seg
Reacción
Ya no se mueve
Se coagula más rápido
Se desnaturalizo más rápido
Albumina con agua destilada
En el vaso se hecha 5cm de agua destilada, usando la jeringa para sacar el líquido, luego, lo vaciamos al cuarto tubo de albumina y luego se agita dando vueltas
Reacción
En el agua se desnaturaliza la proteína
Planteamiento de hipótesis
A continuación se darán los siguientes planteamientos de cada uno de los procesos que se dio con la albumina.
Albumina con vinagre:
Se desnaturaliza la albumina
Cambia de color
Se blanquea
Albumina con limón:
El limón puede resbalarse
El limón lo corta la albumina
Albumina con alcohol:
Se puede poner en partículas pequeñas
Se desnaturaliza en menos tiempo
Albumina con agua destilada:
La albumina se va separando
Se desintegra
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