Destilación por arrastre de vapor y extracción soxhlet. Obtención de aceite esencial de hierbabuena

 DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR Y EXTRACCIÓN SOXHLET[pic 1][pic 2]

OBTENCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE HIERBABUENA

José Meneses y Leonellis Villamizar.
Laboratorio de Química Orgánica I.
Departamento de Química. Facultad Experimental de Ciencias y Tecnología.
Universidad de Carabobo.
Naguanagua, Venezuela.

Profesora: Minerva Márquez

RESUMEN: La práctica realizada tuvo como objetivo la obtención de Aceite Esencial de Hierbabuena (Mentha Spicata), donde se emplearon dos métodos. El primero constó Extracción Sólido-Líquido con un Extractor Soxhlet y luego una destilación fraccionada de la cual se obtuvo (0,046±0,009) g (el equivalente a una gota de aceite esencial de hierbabuena) de  (40,7954±0,0001) g hierbabuena, empleando para ello (150,0±0,5) mL de Etanol al 70 % v/v, representando un rendimiento del (0,11±0,02) %. El segundo método fue llevado a cabo mediante una destilación por arrastre con vapor de la cual se obtuvo (0,3807+0,0001) g de (47,5211±0,0001) g de hierbabuena, representando un rendimiento del  (0.8011±0,0002). En cuestión de cuál de los dos métodos empleados para la extracción del aceite esencial, se concluyó que el mejor método es el de la destilación por arrastre con vapor.

Palabras clave: Aceite Esencial, Método, Rendimiento.

INTRODUCCIÓN

La destilación al vapor es un método suave para separar y purificar líquidos volátiles o compuestos orgánicos sólidos que son inmiscibles o insolubles en agua. Esta técnica no es aplicable a sustancias que reaccionan con el agua, se descomponen en contacto prolongado con vapor o agua caliente, o tener una presión de vapor de menos de aproximadamente 5 torr a 100 °C. [1]

La destilación por arrastre con vapor es  un método para extraer aceites esenciales de materias primas naturales como flores, frutas y resinas. [2]

Los aceites esenciales son fracciones liquidas volátiles. Generalmente son mezclas homogéneas de hasta 100 compuestos químicos orgánicos, provenientes de la familia química de los terpenoides. Generan diversos aromas agradables y perceptibles al ser humano. Bajo condiciones de temperatura ambiental, son líquidos poco densos pero con mayor viscosidad que el agua. [3]

Estos pueden ser obtenidos además por una Extracción Sólido- Líquido empleando un extractor Soxhlet. El Soxhlet es un aparato de laboratorio diseñado para extraer sustancias de baja solubilidad en el disolvente de extracción. En el extractor Soxhlet, la muestra se empapa de un disolvente caliente que se extrae periódicamente, se destila y se devuelve a la muestra. Durante cada ciclo, una porción del compuesto no volátil se disuelve en el disolvente. Después de muchos ciclos el compuesto deseado se concentra en el matraz de destilación. [4]

La práctica que se realizó se enfocó en la obtención de aceite esencial de hierbabuena (Mentha spicata) los métodos de destilación por Arrastre con vapor y la Extracción Sólido-Líquido empleando un extractor Soxhlet con el fin de cuantificar y caracterizar el aceite esencial obtenido.

METODOLOGÍA

• Método de Extracción Soxhlet

Se pesaron (40,7954±0,0001) g  de hojas de Hierbabuena (Mentha spicata) en la Balanza Analítica, los cuales fueron introducidos en un Extractor Soxhlet con el cual se realizaron las extracciones empleando (150,0±0,5) mL de Etanol al 70 % v/v, calentando a ebullición hasta que se completaron 5 ciclos de sifonado del disolvente al matraz de fondo redondo.

Luego al matraz de fondo redondo se le acopló un sistema de destilación fraccionada con una Columna Vigreux, donde se obtuvo dos fracciones de (41,0±0,5) mL y (35,0±0,5) mL de Hidrolato y aceite esencial del cual se pudo recuperar una gota, el equivalente a (0,05±0,01) mL. La figura 1 muestra el montaje empleado.

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Fig. 1. Montaje de Extractor Soxhlet [5]

• Método por Destilación por Arrastre con Vapor

Se pesaron (47,5211±0,0001) g  de hojas de Hierbabuena (Mentha spicata) en la Balanza Analítica, los cuales fueron introducidos en un balón de destilación de 500 mL, al que se le añadió (165,0±0,5) mL de agua destilada y se realizó el montaje de producción de vapor interno de la figura 1, con embudo de adición el cual sirvió para adicionar al matraz de destilación agua destilada caliente, para evitar la sequedad en este.

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Fig.1. Montaje de Destilación por Arrastre con Vapor [6]

Gran parte del destilado obtenido fue trasvasado a un beaker y se extrajo el aceite esencial más denso con una micropipeta, para luego ser pesado en la balanza analítica. El Aceite esencial menos denso fue extraído con dos lavados con éter dietílico, del cual se obtuvo su masa de un beaker previamente pesado.        

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

        Se realizó la extracción de aceite esencial de hierbabuena (Mentha spicata) empleando para ello un Extractor Soxhlet con solvente y la Destilación por Arrastre con Vapor.

        La masa empleada de la hierbabuena y las características de esta se reportan en la tabla .1.

Tabla .1. Masa y características de la  hierbabuena (Mentha spicata) empleada en la Extracción Soxhlet y la Destilación por Arrastre por Vapor

        Los aceites esenciales son compuestos líquidos, volátiles y de agradable aroma, situados en una o más partes del vegetal, extraídos de las plantas mediante procesos de arrastre con vapor o extracción por solvente. Su estructura está formada por moléculas aromáticas y partículas energéticas [7].

Son extremadamente volátiles, sensibles a los rayos del sol y a los cambios extremos de temperatura. Son livianos y no grasos, insolubles en agua y levemente solubles en vinagre. Se disuelven bien en alcohol y se mezclan en forma excelente con ceras, grasas y aceites vegetales [7].

La estructura química de los componentes mayoritarios que determinan el olor particular de los aceites, se debe a que pertenecen a la familia de los terrenos. [7].

Los terpenos son una familia diversa de compuestos con esqueletos de carbono compuestos de cinco unidades de isopentilo (isopreno). Por lo regular, los terpenos se aíslan de los aceites esenciales de las plantas. Con frecuencia tienen sabores y aromas agradables, y se usan en gran medida como saborizantes, desodorantes y medicamentos. [8]

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