Dieta Para Dislipemias

Las siguientes recomendaciones dietéticas más generales le pueden ayudar:

• Mantenga una dieta variada, con abundancia de cereales, verduras y frutas.

• Reduzca el sobrepeso con una dieta baja en calorías.

• Disminuya el consumo de carnes rojas, huevos (máximo 2 ó 3 por semana), leche entera y

derivados (helados, nata, mantequilla, yogures enteros, quesos grasos,...).

• Consuma preferentemente aceite de oliva y evite los aceites de coco y palma, presentes

frecuentemente en productos de bollería, fritos y precocinados.

• Introduzca en su dieta frecuentemente los pescados blancos y en especial los azules (sardina,

trucha, atún, caballa, salmón,...).

• Evite el consumo de alcohol.

• Si desea hacer algo realmente importante por su salud: NO FUME.

• Haga ejercicio físico de forma regular.

Cocinado: cocine con poco aceite (oliva, girasol o maíz). Evite en lo posible los fritos y guisos. Preferible

a la plancha o a la brasa. Retire la grasa visible de la carne antes de cocinarla.

Frecuencia recomendada de carnes y aves: carnes rojas, dos días por semana; pollo, pavo sin piel o

conejo, dos o tres días por semana. Cantidad recomendada: una sola vez al día, no más de 200

gramos.

Condimentos: utilice todo tipo de condimentos. Sal con moderación.

Alcohol: es aceptable en los adultos hasta 2-3 vasitos de vino al día. Es desaconsejable en pacientes

con sobrepeso, mujeres embarazadas y pacientes con hipertrigliceridemia.

Esta dieta es adecuada para todos los miembros de la familia excepto niños.

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