Discusión de densidad- fisicoquímica

Discusión de resultados

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Los resultados obtenidos no variaron tanto en los tres métodos, por el tipo de comportamiento podríamos concluir que la determinación de densidad por el densímetro fue el más confiable y preciso que los otros dos métodos.

Los datos pudieron variar por la interpretación de los operadores (por el redondeo de cifras), el manejo del material de parte los analistas (si no limpiaron el material antes de pesarlo).

Ventajas y desventajas de los métodos para determinar la densidad

-Determinación de densidad por fórmula (vaso).

La ventaja es que conocemos los datos para calcular la densidad, por medio de la fórmula es más fácil comprender que aunque haya un litro, cinco mililitros o la cantidad que sea, la densidad no cambiará a menos de que la concentración de las soluciones sea diferente. Es económico.

La desventaja es que es menos preciso que los demás, un factor puede ser que cambien los resultados por el redondeo de las cifras, o al calcular el peso del vaso y de la solución de sacarosa. También es un poco más laborioso.

-Determinación de densidad por el picnómetro.

Las ventajas son que es un método sencillo,  hay disponibles instrumentos especiales para la lectura directa del porcentaje de alcohol, azúcar (Brix) o de otros valores relacionados con la densidad.

Las desventajas son que el vidrio es fácil de romper, las lecturas dependen del operario, por lo que la exactitud es limitada, difícil de limpiar y secar y que debe de estar calibrada la balanza analítica.

-Determinación de densidad por el densímetro.

Las ventas son que es un instrumento portátil y fácil de usar, no requiere de personal con licencia ni de un técnico muy entrenado, se obtienen medidas rápidas y confiables, para una evaluación más compleja.

Las desventajas son el tiempo requerido para la obtención del dato (básicamente para la termostatización de la muestra), la frecuencia de rotura del material de vidrio y, fundamentalmente, la alta incidencia en los resultados de la subjetividad del operador en la obtención de las lecturas por un lado y de los eventuales errores aleatorios por el otro.

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Al igual que en los anteriores métodos para determinar la densidad, en estos dos métodos los datos tampoco variaron, probablemente pudieron cambiar las temperaturas.

Ventajas y desventajas de los aparatos empleados para determinar la densidad

-Determinación de densidad por el sacarímetro.

Las ventajas son que es de uso sencillo, lectura directa, se pueden analizar muestras orgánicas e inorgánicas, se necesita poca cantidad de muestra y no hay necesidad de recalibración por el usuario.

Las desventajas son que el material de vidrio es muy frágil, el valor de dispersión no se puede medir con este refractómetro, se tiene que interpretar la lectura ya que es un equipo analógico.

-Determinación de densidad por el refractómetro.

Las ventajas son: control rápido de valores de densidad "aproximados", principalmente para la medición de Brix, es un método sencillo

Como desventajas son el rango de medición pequeño (requiere varios refractómetros para cubrir un rango amplio), sin capacidad para determinar la temperatura, las lecturas dependen del operario, por lo que la exactitud es limitada y sin protocolo de medición.

Conclusiones

La densidad es una propiedad intensiva ya que no depende de la cantidad de muestra, depende de la concentración de la muestra. Para poder determinar la densidad pudimos emplear diferentes aparatos: densímetros, picnómetros, areómetros y también por medio de cálculos matemáticos.

Cuestionario

1.- Explique qué son las propiedades intensivas y extensivas de la materia. Cite algunos ejemplos.

Propiedades intensivas: son aquellas que no dependen de la cantidad de materia que tengamos

• Densidad
• Temperatura
• Presión
• Velocidad

Propiedades extensivas: son aquellas que si dependen de la cantidad de materia que tengamos

• Masa
• Volumen
• pH

2.- Explique qué parámetros afectan los valores de densidad.

• Temperatura: La densidad es afectada por la temperatura porque a medida que la temperatura incrementa también lo hace la energía cinética de las partículas.
• Presión: Para gases, el aumento y descenso de presión es proporcional a la densidad de los gases, si aumenta la presión aumenta la densidad, porque disminuye el volumen, si la masa es constante, si disminuye la presión disminuye la densidad porque aumenta el volumen. 

Aquí si son notables los aumentos y descenso de la presión en la densidad de los gases. 
En cuanto a líquidos, estos no les afectan mucho los cambios de presión, a menos que sea muy elevado el cambio de presión entonces si afectara a la densidad.

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