Diseño del Laboratorio de análisis microbiológico en alimentos

Departamentos

Área superficial

Descripción

Microbiología

30 m2

Analizan las muestras, se interpretan resultados u se generan reportes de resultados.

Almacén de RPBI

10m2

Se depositan, se almacenan y se recogen RPBI

Almacén de reactivos

10m2

Almacenan material y reactivos.

Área de preparación de muestras

20m2

Se preparan cultivos y reactivos para su uso.

Recepción de muestras

15m2

Se reciben, etiquetan y almacenan las muestras así como entregan reportes de resultados.

Área superficial de los departamentos                                                                                   85m2

Equipos y áreas de trabajo manual  

Dimensiones
(alto x ancho x profundidad)

Espacio extra

Servicios (gas, agua y electricidad)  

Potenciómetro

16.5 x 3.8 cm

20 cm

Electricidad

Balanza granataria

16 x 44.4 x 3 cm

6 cm

Microscopio óptico

30  x 20 x 20 cm

5 cm

Electricidad

Refrigerador

204 x 160 x 64 cm

0

Electricidad

Mesas de acero inoxidable

150 x 100 x 180 cm

0

Gas

Incubadora

60 x 50 x 60 cm

5 cm

Electricidad

Campana de extracción

150 x 196 x 90 cm

10 cm

Electricidad

Baño calefactor

25 x 34 x 34 cm

3 cm

Electricidad y agua

Mesa de trabajo de pared

90 x 90 x 70 cm

0

Gabinetes de acero inoxidable

90 x 110 x 70 cm

0

Gabinete con cajones y tarjas

90 x 157.5 70 cm

0

Agua

Homogeneizador

48x 45 x 48 cm

5 cm

Electricidad

Contador de colonias

30 x 25 x 35 cm

3 cm

Electricidad

Autoclave

30 x 25 x 35 cm

Cuarto aparte

Electricidad

Total de espacio entre el equipo y áreas de trabajo en el laboratorio                     2000 x 1000 x 200   cm