E. Coli.

Descrita por primera vez en 1885 por Theodore Von Escherich, quien la denominó Bacterium coli.commune dado que se aislaba de las heces de individuos sanos y enfermos. Forma parte de los microorganismos que colonizan el intestino por lo que se define como un comensal que integra la biota intestinal de diferentes mamíferos incluido el hombre.

Integrante de la familia Enterobacteriaceae y de la tribu Escherichiae, el género Escherichia incluye 7 especies (E. adecarboxylata, E. Alberti, E. blattae, E. coli, E. fergusonii E. hermannii y E. vulneris), de las cuales E. coli es la mejor conocida. Es un microorganismo anaerobio facultativo que se mueve por acción de flagelos que se distribuyen en todo el cuerpo de la bacteria (perítricos).

Ha sido considerada tradicionalmente como una bacteria comensal no patógena, aunque existen diversas cepas que son capaces de producir enfermedades.

Este microorganismo es un bacilo gran negativo, anaerobio facultativo, capaz de emplear como fuente de carbono y energía azucares, aminoácidos y ácidos orgánicos.

Además una característica de relevancia es que a su vez se emplea para su diagnostico microbiológico, porque puede fermentar la glucosa y lactosa.

Se difunde de un individuo a otro empleando una vía fecal – oral, también por la ingesta de carnes poco cocidas, hortalizas crudas o agua contaminada con este agente infeccioso puede desencadenar una patología urinaria o diarreica.

Caracteristicas metabolicas:

• Fermenta glucosa y Lactosa.

• Produce vitamina B y K.

• Reduce nitratos a nitritos.

Caracteristicas Morfologicas:

• Tienen forma de bacilos

• Móviles (tienen flagelos peritricos)

• Miden 0.5µ de ancho y 3µ de largo.

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