Educacion ambiental. El convenio sobre la diversidad biológica (CBD) define la agro biodiversidad

INTRODUCCIÓN

El viernes 28 de octubre se llevó a cabo la feria de agro diversidad del curso de educación ambiental en la universidad científica del sur, los distintos grupos trajeron diversos productos que servirían para la información de los estudiantes y para su posterior alimentación.

El convenio sobre la diversidad biológica (CBD) define la agro biodiversidad:

Como el conjunto de componentes de la diversidad relevante para la alimentación y la agricultura. Esta compone la variedad de animales, plantas y microrganismos a nivel genético de especies y de ecosistemas necesarios para mantener la producción agrícola.

La biodiversidad del Perú, parte esencial del capital natural nacional, ha sido históricamente la base y sustento de nuestro desarrollo, los recursos marinos, la flora y fauna silvestre han permitido el surgimiento de importantes y variadas manifestaciones culturales en el Perú y el mundo.

Actualmente, constituye un importante activo que representa gran parte de los ingresos económicos y de exportación de nuestro país, además en un futuro cercano nos otorgara una ventaja comparativa para ingresar a nuevos mercados emergentes que debemos transformar en ventaja competitiva sostenible para el desarrollo económico del Perú.

LISTADO DE ALGUNAS ESPECIES VISTAS EN CLASE

AGUAYMANTO (Physalis peruviana)

Descripción

El aguaymanto es una planta silvestre cuya fruta es redonda, amarilla, dulce y pequeña, su cascara que tiene la forma de un capullo, presenta una textura como el papel, pero esta no es comestible.

Valor Nutricional

El aguaymanto es una excelente fuente de provitamina A, vitamina C, hierro y algunas del grupo B. El contenido de proteína y de fósforo es alto en comparación con otras frutas, así como el de fibra dietaría.

Uso Medicinal

Muy rico en antioxidantes, se piensa que el fruto refuerza el sistema inmunológico. En Colombia los cálices (que forman el capuchón que envuelve al fruto) son utilizados en la medicina popular como anticancerígeno, antimicobacteriano, antipirético, diurético y antiinflamatorio.

Otros Nombres

Uvilla, capulí, tomatillo, uchuva, cereza del Perú, topo topo, amor en bolsa, (América Latina), fisalis (portugués), Golden Berry, Cape gooseberry, Inca Berry (inglés), Andenbeere, Kapstachelbeere (alemán).

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UÑA DE GATO (Uncaria tomentosa)

Descripción

La uña de gato, es una trepadora tropical de tronco leñoso y delgado, que alcanza los 15 metros de altura, sus tallos son provistos de espinas curvadas en forma de uñas, que la planta utiliza para sujetarse de los árboles.

Valor Nutricional

La principal propiedad que se le atribuye a la uña de gato es su capacidad para aumentar las defensas e impedir el desarrollo de tumores cancerosos, la corteza de la uña contiene alcaloides, glucoácidos, fenólicos, cicatrizantes y antiácidos

 Uso Medicinal

• Inmunoestimulante: activa el sistema defensivo e inhibe los procesos tumorales
• Antinflamatorio: alivia dolores ocasionados por la artritis
• Inhibidora de coagulación
• Antiviral

Ventajas De La Uña De Gato

Esta planta se utiliza para aumentar las defensas del organismo y se encuentra en la misma línea de otras plantas que ayudan a incrementar la inmunidad, tales como el jengibre, el árbol de té y el sello de salomón.

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COCONA (Solanum sessiliflorum)

Descripción

La cocona es una fruta que crece en zonas tropicales, principalmente en la amazonia peruana, los meses en donde tiene mayor producción son de abril a octubre, esta fruta tiene un sabor acido mayor que el de una naranja e inclusive el de un limón.

Valor Nutricional

La cocona tiene propiedades muy positivas en la alimentación diaria por su alto valor nutricional, de hecho es un fruto muy rico en hierro y vitamina B5, así como en minerales como el calcio y el fosforo, cuenta también con pequeñas cantidades de caroteno, tiamina y riboflavina.

Uso Medicinal

Este fruto ayuda a prevenir enfermedades del aparato urinario, desórdenes alimenticios, contiene vitamina B5 que ayuda a controlar el estrés y la fatiga y la vitamina C, que contribuye en la absorción del hierro.

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AGUAJE (Mauritia flexuosa)

Descripción

El aguaje es una planta que se encuentra en  amazonas, convirtiéndose de hecho en una de las más representativas de la Amazonia Peruana, la cual tiende a crecer en los pantanos de zonas inundables y en vallecitos de quebradas de las zonas de altura.

Valor Nutricional

• Contiene proteínas, grasas, vitaminas y carbohidratos, siendo el soporte de la cadena alimenticia de muchas personas y animales.
• La pulpa de esta fruta representa un 12% del peso total, teniendo un alto contenido de lípidos.
• Presenta un alto contenido de beta caroteno

Uso Medicinal

• Reduce significativamente los lípidos y lipoproteínas en pacientes con niveles elevados de colesterol y mujeres sanas, con lo que contribuye a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Debido al contenido de Fito estrógenos, el aguaje contribuye a mantener una piel saludable y aliviar la sequedad. Algunos estudios aseguran que el consumo de Fito estrógenos ayuda a prevenir el cáncer.
• Ayuda a combatir la Hipovitaminosis A (deficiencia de vitaminas), principal afección de los niños desnutridos.

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YACÓN (Polymnia Sonchifolia)

Descripción

El yacón es una planta compacta, con hojas de color verde – oscuro. Los tallos aéreos pueden alcanzar los 2 m. de altura. Estos son velludos y presentan marcas moradas. Las flores son pequeñas con tonalidades amarillas o naranjas.

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