El Agua Y Sus Contaminantes

SISTEMAS DE POTABILIZACION DEL AGUA

Son métodos para el tratamiento de las aguas contaminadas que el hombre ha diseñado para mejorar su calidad.

Los procedimientos de potabilización del agua son muy diversos pero en general el tratamiento que realiza el SANAA consiste en las siguientes etapas:

1- Floculación.

2-Sedimentacion o decantación.

3-Filtración.

4-Estabilizacion o neutralización.

1-Floculación

Consiste en la desestabilización de las partículas disueltas o suspendidas en el agua por la colisión inducida este proceso tiene por objeto reunir un precipitado voluminoso y pesado el llamado Floc, dando origen a la formación de un manto de lodo suficientemente grande y pesado.

2-Sedimentacion o decantación

Es uno de los procesos más importantes en el tratamiento del agua y consiste en la remoción de las partículas que se encuentran en suspensión.

3-Filtración

Consiste en la remoción de partículas suspendidas y coloides presentes en el agua decantada a través de los intersticios porosos, constituidos por materiales que presentan ciertas características de permeabilidad llamados filtros.

4-Estabilizacion o neutralización

Consiste en hacer una corrección del pH del agua de salida por medio de la adición de un agente estabilizador de manera de obtener un PH de 7.

LOS DETERGENTES Y EL AGUA

En la mayor parte de las actividades domesticas las sustancias usadas son detergentes y jabones que en concentraciones elevadas se convierten en un peligro muy serio para el funcionamiento de los ecosistemas.

Un detergente: Se define como un componente con la capacidad para eliminar la suciedad y que en la mayoría de los casos esta formados por tres agentes:

1-Agentes tensoactivos.

2-Agentes Coadyuvantes.

3-Agentes auxiliares.

EUTROFICACIÓN

Es un proceso natural o antropogénico (causado por el hombre) que es provocada por el aumento de la cantidad de nutrientes (nitratos y fosfatos principalmente), aumentando así la cantidad de fitoplancton, lo que provoca la pérdida de transparencia del agua (que disminuye la fotosíntesis por la falta de luz) y aumenta así la descomposición de la materia orgánica. Todo a su vez, hace que disminuya la concentración de oxigeno (O2).

El proceso de eutroficación produce diversos efectos entre los que se pueden distinguir los siguientes:

 La turbidez del agua.

 Irritaciones.

 En niños menores de seis meses puede producir anemia.

LLUVIA ÁCIDA

La lluvia ácida se forma cuando la humedad en el aire se combina con los óxidos de nitrógeno y el dióxido de azufre emitidos por fábricas, centrales eléctricas y vehículos que queman carbón o productos derivados del petróleo. En interacción con el vapor de agua, estos gases forman ácido sulfúrico y ácidos nítricos. Finalmente, estas sustancias químicas caen a la tierra acompañando a las precipitaciones, constituyendo la lluvia ácida.

Las lluvias acidas producen impactos negativos en los ecosistemas acuáticos y terrestres.

CONTAMINACION ALIMENTICIA

Es la contaminación producida en los alimentos que está ligada directa o indirectamente con la contaminación del agua.

Los constituyentes de los alimentos se clasifican en tres grupos:

 1- Normales.

 2- Aditivos.

 3- Contaminantes.

1-Normales: Si forman parte natural del alimento.

2-Aditivos: Son sustancias que se agregan intencionalmente a los alimentos para darle mayor aceptación.

3-Contaminantes: Son aquellas agentes que aparecen en forma indeseada en los alimentos.

Enfermedades producidas al consumir alimentos contaminados:

 Enfermedad producida por Bacterias: botulismo, envenenamiento por staphilococos y salmonelosis.

 Enfermedades producidas por virus: La hepatitis.

 Enfermedades producidas por Helmintos: ascariasis, oxiuriasis, tricocefaliasis.

Principales ventajas de los métodos de conservación de alimentos son:

1- Los empaques, envases y persevantes permiten el comercio y la distribución de los alimentos a distancias alejadas del lugar de la producción.

2- Los empaques y envases evitan una contaminación adicional y retrasan la pérdida de humedad de los alimento.

3- Los aditivos como colorantes y suavizantes mejoran las propiedades aparentes de los alimentos.

4- Los plásticos el vidrio, el aluminio y otros, aíslan casi en su totalidad de alimento de los agentes ambientales externos.

5- La refrigeración es un método muy barato, muy común y ampliamente difundido, que se utiliza para retrasar las alteraciones microbiológicas, etc.

Principales desventajas observadas en los métodos de conservación de alimentos son:

1-Cuando se envasan carnes o frutas en algún plástico hay momentos en que el alimento adquiere el

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