El proceso de logística de suministro

PROCESO LOGÍSTICO

1.1. APROVISIONAMIENTO

1.1.1 Gestión de compras:

En febrero de 2012 se creó el comité de Compras con el objetivo de validar la racionalidad de las compras y contrataciones, así como los procesos de adquisición de bienes y servicios mayores a los US$ 500 mil. Desde su creación y hasta el cierre de 2012, se presentaron y aprobaron propuestas de compra y contrataciones.

1.1.2 proveedores:

Objetivos

*Obtener mercancías que sean entregados en la fecha acordada, en el lugar preciso donde se las necesita, en la cantidad requerida y a precios justos.

*Esforzarse por resolver incluso, requerimientos altamente especializados del cliente.

*Conseguir los mejores proveedores globales con excelente calidad de servicio.

CICLO DE COMPRAS

- Se inicia un proceso de cotización (compras)

- Ofertas por parte del proveedor

- Determinación de la fuente de compras

- Creación del pedido con base en el proveedor elegido

- Seguimiento y control del pedido (compras)

- Entrada de los materiales / servicios solo con base en el pedido

- Verificación de la factura (provisión) (contabilidad)

- Pago al proveedor (tesorería)

- Necesidad (solicitud de pedido) (área).

1.1.3 Gestión del almacén

Recepción, control e inspección

. Descargar el camión y registrar los productos recibidos.

. Inspeccionar cuantitativa y cualitativamente, los productos recibidos para determinar si el producto cumple o no con las condiciones negociadas

Preparación de pedidos

. Consiste en la preparación y adecuación de las órdenes de pedidos para atender las necesidades de los clientes.

Embalaje y despacho

. Chequear, empacar y cargar los vehículos en el medio de transporte.

. Establecer políticas para ubicar las unidades de carga en camiones en la zona de cargue

. Preparar los documentos de despacho, incluyendo facturas, lista de chequeo, etiqueta con dirección de entrega, entre otros.

1.1.4. Planificación de la cadena de suministros

. Se implementó mejoras en el proceso integrado e inter-funcional de la planificación de las operaciones de ventas, distribución manufactura que llevaron a incrementar los niveles de confiabilidad de la cadena de suministro.

. Se automatizo el proceso colaborativo de cálculo de los pronósticos de ventas, lo cual contribuyo a incrementar la precisión del pronóstico, contribuyendo con la estabilidad de la cadena de suministro.

. Se realizó una auditoria a nuestros procesos de planificación de envases retornables a cargo de un especialista internacional

2.1 PRODUCCIÓN

1.- almacenamiento de granos:

Son silos de almacenamiento de granos modernas estructuras de concreto armado que en su interior almacenan cebada malteada y otros cereales adjuntos, materias primas necesarias para la elaboración de las mejores cervezas del Perú. Estas materias primas son transferidas por fajas transportadoras desde los silos de almacenamiento hacia el área de molienda, donde luego de la trituración del grano son enviadas para posterior derivación a las pailas de cocimiento.

2.- extracción y tratamiento de agua:

contamos con pozos de gran profundidad, desde donde el agua es extraída para luego ser sometida a un proceso de desionizacion parcial logrando así, condiciones óptimas y concentraciones de sales y minerales necesarios para la elaboración de nuestras marcas cerveceras, garantizando un producto de alta y

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