Elaboracion De La Mantekilla

Elaboración de la mantequilla casera

Ingredientes

 1 litro de nata (400g)

 ½ cucharadita de sal (opcional)

Preparación

 Paso1 Vierte la crema para batir en un recipiente. Puedes usar una batidora eléctrica o un batidor de alambre para batir tu mantequilla a mano. Elaborar la mantequilla con un batidor de alambre te llevará mucho más tiempo.

 Paso2 Bate la mantequilla por varios minutos si estás usando una batidora eléctrica. Si la estás batiendo a mano, este proceso probablemente te llevará unos 20 minutos.

 Paso3 Espera a la etapa de la separación. De la misma manera que en el método de la licuadora, la crema comenzará a separarse en mantequilla sólida y suero de leche.

 Paso4 Separa el suero de la mantequilla cuando se separen notoriamente. En este punto, puedes sacar la mantequilla con una cuchara y untarla sobre un pan recién tostado. Sin embargo, si quieres que la mantequilla dure más tiempo, procede al paso 5.

 Paso5 Enjuaga la mantequilla sólida con agua fría durante varios minutos. Masajea simultáneamente la mantequilla tal como se describió en los pasos 5 y 6 del método de la licuadora.

 Paso6 Una vez que el agua quede limpia, forma una bola con la mantequilla sólida. Añade sal al gusto si lo deseas.

 Paso7 Guarda la mantequilla en un recipiente antiadherente en el refrigerador

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