Epidemiologia Problemas epistemologicos

Nombre: Alexis Pozo.

Fecha: 29/02/2021

Desarrollo histórico de la epidemiología: su formación como disciplina científica

• Principales problemas epistemológicos de la Epidemiología aplicada a la Nutrición.

Los problemas de la Epidemiologia aplicada a la nutrición no pueden verse únicamente como problemas de déficit de ciertos nutrientes o con indicadores como la talla para la edad. Por el contrario, detrás de esta carencia de nutrientes en las personas, hay causas de mayor jerarquía como es el modelo económico del país. Un modelo económico que prioriza el capital ante las necesidades reales en el sistema alimentario de las personas. Un ejemplo de esto es el de favorecer o ser flexible con empresas de alimentos que buscan monopolizar la agricultura o el sistema alimentario y desamparar a la mediana y pequeña producción como los agricultores locales, consecuencia de esto la situación económica de las familias empeora y se ven obligados a consumir alimentos de estas grandes empresas alimentarias, causando efectos negativos en su salud y su economía.

Otro problema importante que destacar son las políticas públicas dirigidas a plantear soluciones a nivel individual, las cuales no han logrado cambiar la realidad alimentaria y nutricional. Por el contrario, actualmente en el país conviven una malnutrición por exceso y otra por déficit. Por lo que las políticas públicas deberían estar dirigidas a mejorar, las inequidades sociales, situación económica, acceso a alimentos, seguridad alimentaria, entre otros (López-Moreno, Garrido-Latorre, y Hernández-Avila 2000).

• ¿A su criterio la actual formación del Nutricionista con que paradigma-modelo se relaciona? ¿Y por qué?

La formación del Nutricionista se relaciona con el modelo de la red causal, debido a que el nutricionista toma en cuenta las múltiples causas asociadas a una patología. No obstante, las causas asociadas a una patología pueden ser muy numerosas. El nutricionista busca aquellas causas en las que se pueda intervenir de manera efectiva y es ahí donde actúa para tratar a un paciente. De esta manera, interviene en una pequeña parte del problema, que en la mayoría de los casos le es suficiente para poder tratar una patología. Sin embargo, a la hora de actuar de esta manera, múltiples causas de una enfermedad no se conocen o se dejan de lado, lo que hace que la intervención del nutricionista no sea lo efectiva que debería ser.

Bibliografía.

López-Moreno, Sergio, Francisco Garrido-Latorre, y Mauricio Hernández-Avila. 2000. Desarrollo histórico de la epidemiología: su formación como disciplina científica. México D.F.

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