Estudio de las propiedades de los hidratos de carbono.

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS[pic 1]

INGENIERÍA AMBIENTAL

PRÁCTICA N°8

HIDRATOS DE CARBONO

Integrantes: Marco Rojas                                                                        Fecha: 15/12/2015

                       Karen Tello                                                                                                                                                    

                       Elthon Torres

                       María Paz Ullauri

1. Objetivo

Estudio de las propiedades de los hidratos de carbono.

1. Actividades

• Actividad 1:

-Determinar los caracteres organolépticos de las muestras.

-prueba de ignición.

-Realizar la prueba de solubilidad utilizando agua destilada y éter etílico.

• Actividad 2:

Reacciones características

1. Fundamento Teórico

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1. Materiales                                                

Tubos de Ensayo

Gradilla

Soporte universal

Vaso de precipitación

Lámpara de alcohol

Fósforos

Pipeta

Rejilla

Espátula

1. Precauciones

Como precaución general es que debemos usar guantes de acrílico y tener en cuenta el uso correcto tanto de los materiales como de los reactivos a utilizarse en la práctica.

1. Procedimiento

Reacción para diferenciar aldehídos o cetonas. REACTIVO DE TOLLENS (+ para aldehídos)

Se realiza en caliente.

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Reacción para diferenciar alifáticos de aromáticos. REACTIVO DE FEHLING (+ para alifáticos).

Se realiza en caliente.

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Reacción de la formación de la ozasona

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Reacción con el reactivo de LUGOL

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1. Resultados y Observaciones

1. Conclusiones

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