Evaluacion Final Fundamentos De Mercadeo

TABLA DE CONTENIDO

Paginas

Introducción ……………………………………………… 3

Solución actividad 9 …………………………………………...4-5-6

……………………………………………7-8-9

…………………………………………10-11-12

Conclusiones ……………………………………………..13

Bibliografía ……………………………………………..14

Web grafía ……………………………………………..15

Introducción

En el presente trabajo pretende dar a conocer todos los conocimientos adquiridos a través del curso de fundamentos de mercadeo, por parte del estudiante unadista, pues se evidencia en esta actividad que para el desarrollo de la misma se debe tener claro los conceptos y conocimientos que el modulo del curso nos brinda. Por otra parte con este trabajo se dan las pautas de lo que se debe tener en cuenta al momento de iniciar cualquier tipo de empresa sin importar su tamaño.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

Usted debe asumir el papel de empresario de una PANADERÍA Y PASTELERÍA y debe tener en cuenta lo siguiente: Debe describir brevemente las características de la empresa, lo mismo que debe definir dónde la va a ubicar, (En el Municipio, su barrio, su vereda), de acuerdo a la ubicación y entorno comercial que tenga el negocio, se deben desarrollar las estrategias de las 4P¨s.

Empresa de producción y distribución del sector de alimentos, específicamente pan y pastelería, al por mayor y detal, donde prevalece la armonía laboral y se caracteriza por ser una organización de tipo privada con ánimo de lucro y para ello se tiene en cuenta los siguientes aspectos:

Fines:

• Ofrecer un excelente servicio a sus clientes.

• Satisfacer las necesidades del consumo alimenticio en productos de panadería y pastelería.

• Generar empleos directos e indirectos en las zonas rural y urbana del municipio de Balboa ©.

• Obtener beneficios y rentabilidad económica.

Funciones:

• Producción: transformación de materias primas como la harina, levadura, azúcar en productos de panadería.

• Comercialización: venta al por mayor y detal de productos de panadería a instituciones público/privadas, personas en general y tiendas de barrios y veredas.

Recursos Humanos:

• Esta empresa está constituida por personal idóneo y calificado para realizar sus diversas funciones en pro del continuo mejoramiento de la empresa.

• para la contratación del personal se harán evaluaciones de desempeño, la cual estará a cargo del administrador de la empresa, donde se tendrá como referencia el siguiente formato:

FORMATO DE EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO

Nombre de la persona a Evaluar: _______________________

Cargo: _____________________ Evaluador: __________________________

Fecha: ___________________________

DESEMPEÑO OPTIMO BUENO REGULAR MALO PÉSIMO

Conocimiento del cargo 10

09 08

07 06

05 04

03 02

01

Calidad del trabajo 10

09 08

07 06

05 04

03 02

01

Cantidad del trabajo 10

09 08

07 06

05 04

03 02

01

Rapidez en el trabajo 10

09 08

07 06

05 04

03 02

01

Dedicación al trabajo 10

09 08

07 06

05 04

03 02

01

Definiciones:

a) Óptimo: El mejor grado posible en la ejecución del trabajo.

b) Bueno: Sin ser excepcional, es satisfactorio, superior al promedio.

c) Regular: El rendimiento clásico, a manera de reglas, sin que surjan quejas del trabajo,

Pero sin poner en evidencia ninguna aptitud especial.

d) Malo: Comportamiento ineficiente en sus funciones asignadas.

e) Pésimo: Rendimiento absolutamente negativo, propiamente de resultados nulos.

Observaciones: ________________________________________________________

______________________________________________________________________

Financiación:

• A través de la venta de los diversos productos de panadería y pastelería se obtendrán los recursos suficientes para el pago de nómina del personal y la manutención de la planta operativa de la empresa.

• Créditos bancarios con el fin de adquirir equipos de última generación para la elaboración de panes y pasteles.

Organigrama:

• Gerente: Su función es la de utilizar eficientemente el recurso material y humano a su disposición, a fin de obtener el máximo beneficio de los mismos y poder alcanzar los objetivos planificados.

• Ventas: Su finalidad es la atención al público y es el encargado de hacer llegar los productos al consumidor final, delegándosele funciones de marketing de la empresa.

• Panadero: su función es la elaboración de los diversos productos de panadería, los cuales deben estar disponibles a la venta en las fechas estipuladas por el gerente.

• Repostero: sus actividades serán exclusivamente las referentes a la elaboración de pasteles, tortas y postres los cuales deben estar disponibles en las fechas estipuladas por el gerente.

• Oficios varios: sus funciones serán todo lo relacionado con el aseo de la planta de la empresa.

Ubicación:

• La empresa se ubicara en la calle principal del municipio de Balboa Cauca, en la carrera 4 número 2-28 barrios Bolívar, pues esta zona es una de las más concurridas, tanto por las personas que viven en el casco urbano como las que vienen de los corregimientos y veredas.

1°- Usted debe diseñar (Utilizando el ingenio, creatividad, visión de empresario), además debe sustentar el por qué va a utilizar estás:

a) Diseñar y sustentar la razón social de la PANADERÍA Y PASTELERÍA y

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