Expo De Hongos En Toluca

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

Exposición de hongos en Toluca

Facultad de Ciencias

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30/08/2014

Hongos Medicinales

En nuestro país, y desde tiempos prehispánicos, los hongos fueron utilizados por los indígenas en su alimentación, en la medicina, en festividades y en ceremonias religiosas. Al "Hongo Divino" o "Teonanacatl", utilizado en las ceremonias religiosas, (por sus propiedades alucinógenas), se le incluye aquí, ya que también tienen propiedades curativas, para aliviar la calentura con frío y la gota.

Los hongos medicinales silvestres forman parte de la diversidad biológica, ecológica y cultural de México, y han formado parte de una gran tradición que se basa en el uso múltiple de los recursos naturales. Sin embargo, esta tradición y riqueza de especies se está perdiendo por la destrucción de hábitats y por el proceso de transculturación a que se están sometiendo a los grupos étnicos.

El uso de los antibióticos en la práctica médica, comenzó cuando se descubrieron las propiedades antibióticas de la penicilina. Hoy, se fabrican muchos antibióticos a partir de microorganismos que no son hongos. La griseofulvina, sin embargo, es un antibiótico antifúngico, producido por varias especies de un género de hongos, (por ejemplo Clitocybe gibba).

Existen varias especies, que se conocen en Oriente y Europa desde hace muchos años.

Los hongos medicinales silvestres forman parte de la diversidad biológica, ecológica y cultural de México, y han formado parte de una gran tradición que se basa en el uso múltiple de los recursos naturales. Por la belleza que presentan estos ejemplares, muchos se han usado con un fin estético y ornamental en ofrendas, que acompañados con flores y ramas, son ofrecidas en ceremonias paganas.

En un principio, los hongos medicinales vivían en forma silvestre, posteriormente, se les intentó estudiar en laboratorio, lográndose así importantes avances en los conocimientos de sus ciclos de vida, en cómo reproducirlo, y lograr obtener cepas genéticamente puras; por otra parte, se identificaron varios de los principios activos en ejemplares de esas características, así como en silvestres, comparándose los resultados de estos importantes seres vivos, que coadyuvan a prevenir enfermedades y a mantener nuestra salud.

Conocimiento Micológico Tradicional

En México, los Hongos Comestibles Silvestres son considerados como un recurso forestal no maderable de importancia alimenticia, ecológica, cultural y económica para las comunidades rurales, ya que a partir de su recolección y comercialización éstas obtienen ingresos adicionales durante la temporada de lluvias.

Las comunidades rurales de diversas áreas de México poseen un profundo conocimiento sobre los hongos, reportándose el consumo de al menos 275 especies comestibles, además de un conocimiento biológico, ecológico y cultural en aspectos como sus estructuras morfológicas, lugar y época de crecimiento, sustratos en donde se desarrollan, tipos de vegetación propicios para su desarrollo, formas de uso, así como la importancia cultural

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