Fotosintesis

INTRODUCCION

Es el conjunto de fenómenos físico-químicos enzimáticos que se producen en la planta, gracias a los cuales se llegan a sintetizar en una serie de procesos anabólicos, los diversos elementos que forman el organismo, a la vez que, por otra parte, y de manera catabólica la materia es degradada o simplificada. La relación entre el anabolismo y el catabolismo mantiene el equilibrio vital.

Aquí, se da el metabolismo primario presente en todos los seres vivos, además un metabolismo secundario que les permite producir y acumular compuestos de naturaleza química diversa. Estos compuestos derivados del metabolismo secundario se denominan metabolitos secundarios y los del metabolismo primario metabolitos primarios.

Metabolitos Primarios Compuestos químicos sintetizados por las plantas que cumplen funciones vitales en ellas. Aquí se encuentran las bases nitrogenadas, acidos grasos, aminoácidos, cuyos productos finales son: acidos nucleícos, lípidos, proteínas.

Metabolitos Secundarios

Compuestos químicos sintetizados por las plantas que cumplen funciones no esenciales en ellas, de forma que su ausencia no es fatal para la planta, ya que no intervienen en el metabolismo primario de las plantas. Los metabolitos secundarios de las plantas intervienen en las interacciones ecológicas entre la planta y su ambiente.

Los metabolitos secundarios, permite producir y acumular compuestos de naturaleza química.

Presentan propiedades biológicas, muchos desempeñan funciones ecológicas y se caracterizan por sus diferentes usos y aplicaciones como medicamentos, insecticidas, herbicidas, perfumes o colorantes, entre otros. Reciben también la denominación de productos naturales.

Aquí se encuentran los terpenos, grupos fenólicos (cumarinas, flavonoides, lignina, taninos), glicosidos, alcaloides.

OBJETIVOS

• Demostrar el metabolismo de la amilasa y la catalasa

• Verificar las actividades de la amilasa y la catalasa; y la influencia de algunos factores como la temperatura y el pH

EXPERIMENTOS

Actividad de la catalasa

Materiales:

• Beakers

• Matraz Erlenmeyer

• Jeringas

• Mangueras

• Tubos plásticos graduados (50ml)

• Pipetas

• Peroxido de hidrogeno (agua oxigenada)

• Material vegetal

Este experimento se llevo a cabo en tres distintos tratamientos:

• pH alcalino 9.0

• pH neutro 7.0

• pH acido 3.0

Procedimientos:

1. Se llena el beaker y un tubo de plástico graduado de 50ml con agua

2. Se invierte el tubo de plástico graduado con la ayuda de un tapon de jebe y se coloca en el beaker de una forma en la cual no se pierda el agua que esta dentro del tubo

3. Un extremo de la manguera pequeña será conectada con la jeringa, mientras el otro extremo se coloca en el tubo graduado con agua que esta dentro del beaker

4. Los 4g de material vegetal que estan en una placa Petri se colocan dentro de la jeringa (con los 0,9ml de liquido a pH distintos)

5. Se agregan los 4ml de peróxido de hidrogeno dentro de la jeringa la cual contiene el tratamiento respectivo y se procede a cerrar el sistema con el tapon de jebe

6. Una vez iniciada la reacción de la mezcla se toman los tiempos de reacción (30 seg, 60 seg, 90 seg) y se colocan pequeñas marcas en el tubo para medir el volumen de oxigeno producido

Resultados:

Tratamiento a pH 9 solucion alcalina:

• 30 seg 0,5 ml

• 60 seg 2,0 ml

• 90 seg 3,5 ml

Tratamiento a pH 7 solucion neutra:

• 30 seg 5,0 ml

• 60 seg 5,0 ml

• 90 seg 7,0 ml

Tratamiento a pH 3 solucion acida:

• 30 seg 0,9 ml

• 60 seg 1,5 ml

• 90 seg 2,6 m

Discusiones:

La Catalasa es una enzima presente en muchos tipos de células. Su función es proteger a las células del efecto tóxico del peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) producido en distintas reacciones redox. En las células de los organismos vivos se producen numerosas reacciones químicas de síntesis y degradación de un gran número de sustancias. La mayor parte de estos procesos son efectuados por la acción de moléculas orgánicas que catalizan dichas reacciones y se denominan enzimas (E). Un catalizador es una sustancia que acelera reacciones químicas. Su presencia permite que las reacciones químicas se produzcan a una dada velocidad, en el interior de las células a temperaturas normales del organismo (comparativamente bajas), con moderada concentración iónica y dentro de límites estrechos de pH. La estructura de una enzima no se modifica al final de una reacción, por lo que puede ser utilizada en forma reiterada. Generalmente poseen un alto grado de especificidad por el sustrato (S), es decir, cada enzima reconoce y actúa sobre una molécula determinada ó un número de moléculas determinadas (sustrato). Son efectivas en bajas concentraciones.

La actividad enzimática está regulada principalmente por los siguientes factores: concentración de la enzima, concentración del sustrato, temperatura y pH del medio.

• Cambios en su temperatura promedio rompen enlaces de las moléculas e inactivan su funcionamiento

• Cambios en su pH podría desnaturalizar la enzima de manera irreversible

Conclusiones:

• A pH neutro (pH 7) se produjo la mayor cantidad de oxigeno debido a que la catalasa se encuentra a condiciones optimas de pH

• A pH alcalino (pH 9) el rendimiento fue mayor que a pH acido (pH 3)

• El mejor rendimiento de la solución alcalina sobre la solución acida se debe a que la solución alcalina a pH 9 se encuentra mas cerca a la neutralidad que la solución acida a pH 3

• Como conclusión final podemos afirmar que la catalasa acelera considerablemente la reacción de degradación del peróxido de hidrogeno

Actividad de la amilasa

Materiales:

• Tubos de ensayo

• Gradillas

• Pipetas

• Beakers

• Almidon

• Lugol

• HCL 1N

• Hielo

• Material vegetal

Este experimento se llevo a cabo en tres distintos tratamientos, divididos en 5 tubos de ensayo:

• Tubos colocados a baño maria

• Tubos colocados en agua fría

• Tubos colocados a temperatura de ambiente

Procedimientos:

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