Fundamento teórico. Método de extracción por arrastre de vapor

Objetivo.

- Extracción del aceite esencial del clavo de olor.

- Eficiencia del arrastre por vapor.

- Demostración de la existencia del eugenol en el aceite esencial por cromatografía de capa delgada con rf comparada con la literatura.

Fundamento teórico.

Método de extracción por arrastre de vapor.

Es utilizado para la separación de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos que estén mezclados. Este método también ayuda para la purificación de de sustancias de puntos de ebullición altos. Esta técnica que utiliza cuando la sustancia a separar tiene un punto de ebullición por encima de 100° a presión atmosférica estándar, al tener una extracción se logra tener una emulsión con el disolvente utilizando y la sustancia a extraer.

Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton sobre las presiones parciales,  que cuando dos más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperaturas constantes, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma las presiones de cada sustancia es igual a la atmosférica.      PT=P1+P2+….Pn

Y al destilar una mezcla de dos o más líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. La temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil.

Cromatografía de capa delgada.

Este método se utiliza para identificar algunas sustancias orgánicas; también para determinar su pureza así como separación de estas en mezclas. Este método utiliza la polaridad de la sustancia para hacer un arrastre en una capa delgada de gel de sílice, donde se utiliza un disolvente ideal el cual pueda correr las diferentes sustancias.

Reactivos.

• 20g de clavo de olor
• 150ml de agua destilada
• 10 ml Hexano
• Acetato de etilo.

Material

• Sistema para arrastre de vapor.

• 2 matraces erlenmeyer de 250ml

• 2 porta objetos.

• Cámara para cromatografía.

• Refrigerante con mangueras de agua.

• Parilla magnética con agitador magnético

• lámpara de luz V de onda larga y corta.
• gel sílice.
• Cámara de Iodo
• 2 Probeta de 25ml.
• Espátula
• colector
• Embudo Buhner
• Matraz quita zato de 250ml con manguera.
• 3 pinzas de tres dedos con nuez.
• 2 vasos de precipitados 50ml
• Decantador.

• Baño maría

Procedimiento.

1. Poner en uno de los matraces los 20 gr de clavo de olor con 150 ml de agua con piedras de ebullición, y el otro matraz también, los conectamos con el sistema de arrastre de vapor.
2. Una vez puesto, calentamos a mas de 100 °C, y dejamos que el sistema funcione, una vez que tengamos el aproximado al resultado teórico el cual debe ser un aproximado de 0.6 g de eugenol.
3. Una vez tengamos la emulsión de eugenol con el agua que utilizamos para el arrastre de vapor, lo mezclamos con hexano para que se hagan dos faces así facilitando la separación del eugenol con el agua.
4. Una vez que tengamos la mezcla con hexano, la sumergimos en baño maría en la campana para la eliminación del hexano.
5. Después tomamos una gota con un capilar del aceite obtenido y lo colocamos en la portaobjetos con el gel sílice, y lo metemos en la cámara de cromatografía, y después en la lámpara de uv, vemos la distancia obtenida, sacando el rf y comparándola con la literatura en donde sería un aproximado de rf:0.4 así comprobando que eugenol

Bibliografía.

Dr. Xorge Alejandro Domínguez s. Química Orgánica Experimental, primera edición, editorial limusa, México D.F. 1982, pág. 82-85, 127-130.

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