Fundamentos de Administración. Trabajo Colaborativo

Fecha de Inicio: 24 de octubre de 2013

Fecha de Cierre: 21 de noviembre de 2013

Peso Evaluativo: 50/500.

Tipo de Actividad: Grupal

Objetivo General de la actividad:

Contribuir para que el estudiante apropie los Fundamentos básicos de la administración y los utilice en sus prácticas diarias como personal o en las organizaciones empresariales, como son las funciones administrativas (planear, organizar, dirigir y controlar)

Relación de Temáticas a trabajar:

Unidad II: Proceso Administrativo

Capítulo 4: Previsión y planeación

Capítulo 5: Organización y Dirección

Capítulo 6: Comunicación y Control

Actividad a realizar:

El trabajo colaborativo van aplicar los conocimientos adquiridos en la Unidad 2, en el siguiente caso:

Descripción de la empresa:

Presentación:

Nombre de la empresa: Productos Lácteos el Manjar

Tipo de empresa: Elaboración, Venta y Distribución de productos lácteos

Número de empleados: 16 Personas.

Ramo a que pertenece: Alimentos.

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE

NEGOCIOS – ECACEN.

100500 Fundamentos de Administración

Trabajo Colaborativo No.2

2

Historia

Antonio Alvarado, hombre visionario que con su firmeza y su espíritu empresarial, da inicio al negocio de los productos derivados de los lácteos, así:

Antonio Alvarado en 1970, se dedicaba a producir leche en su finca el Remanso, vendía leche cruda sin ningún tipo de pasteurización, en varios sectores de la ciudad de Tunja Boyacá.

En 1982, las normas del Ministerio de salud son reformadas, exigiendo la venta al público de leche pasteurizada, ante ese acontecimiento Antonio invierte en los equipos necesarios para la pasteurización de la leche y de esta forma continuar en el mercado, atendiendo la demanda de leche pasteurizada.

En 1983, inicia la producción de leche pasteurizada con un volumen aproximado de 1200 litros de leche diarios. Sacan al mercado nuevos productos como yogurt y kumis. 1984, se adiciona productos como quesos y arequipe.

En 2000, continúan ofreciendo los mismos productos al mismo sector

En la actualidad, las empresas del sector lácteo se enfrentan a uno de sus mayores desafíos por la competencia de los tratados de libre comercio. Pero, para poder seguir compitiendo y expandirse en el mercado, Antonio con asesoría de su hija que estudio Administración de Empresas en la UNAD, ve la necesidad de aplicar la administración en la empresa.

Organigrama

Gerencia: 1 persona (Antonio Alvarado)

Gerencia de ventas y distribución: 1 persona (Antonio Alvarado)

Jefe de producción: 1 persona. (Antonio Alvarado)

Personal: 15 personas.

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE

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