GUÍAS DE PRÁCTICAS DE LABORATORIOS

GUÍAS DE PRÁCTICAS DE LABORATORIOS

CARRERA Bioquímica Farmacéutica

UNIDAD DE ORGANIZACIÓN CURRICULAR Básica

CAMPO DE FORMACIÓN Fundamentos teóricos / Práctica profesional

ÁREAS / SUBÁREA ACADÉMICA Química / Química Inorgánica

NOMBRE DE LA ASIGNATURA QUÍMICA GENERAL 1

Elaborado

Revisado

Aprobado

Cargo: Docentes Cargo: Coordinador Subárea Cargo: Director Carrera

Firma:

Carlos Cevallos

Firma:

Susana López Firma:

Edgar González

Fecha: 2019/03/22 Fecha: 2019/03/22 Fecha: 2019/03/22

Contenido de la Guía

Introducción 3

Formato de Informe 5

Hoja de trabajo para registro de datos 7

Formato de registro de datos de laboratorio. 7

Normas básicas de seguridad en la manipulación de sustancias químicas 8

Normas básicas en la manipulación de materiales de laboratorio 10

Medición de la masa de la materia 14

Medición del volumen 18

Estudio del mechero y la llama. Aplicación de la teoría de Bohr ………………………………… ….. 27

Técnicas de calentamiento y enfriamiento 31

Determinación de densidad en sólidos y líquidos como criterio de identificación 35

Determinación de puntos de fusión y ebullición 40

Cambios Físicos y Químicos 45

Propiedades físicas y químicas de elementos metálicos y no metálicos 49

Estequiometría 54

Introducción

La química es una ciencia que estudia los cambios experimentados por la materia, además de su composición, estructura y su relación con la energía. Para esta asignatura se revisarán además de las operaciones básicas empleadas en un laboratorio, las unidades de Propiedades de la Materia, Estructura Atómica, Propiedades Periódicas, Enlace Químico, Estequiometria.

La guía de laboratorio tiene como objetivo el aprendizaje y dominio de conceptos de química básica mediante la realización de experimentos por parte del estudiante, los conocimientos teóricos relacionados con los experimentos presentados en esta guía serán llevados simultáneamente en clase para mayor comprensión del estudiante, cada práctica contiene los objetivos a alcanzar, los materiales y reactivos que se manejaran y sobretodo una detallada explicación de los procesos y cuidados que deberá tener el estudiante durante el manejo de las prácticas, para evitar inconvenientes en el aprendizaje y posibles accidentes en el lugar de trabajo. Las personas que toman el presente curso deberán llevar impresa una guía por grupo de laboratorio para el seguimiento de las prácticas de laboratorio, la cual será revisada al comenzar cada una de ellas.

Es necesario además que las personas que toman este curso tengan presente las normas a seguir en el laboratorio de trabajo:

1. En el laboratorio es absolutamente necesario el uso de mandil (blanco, nombre y apellido del estudiante y puños cerrados), guantes, guía de prácticas de laboratorio, gafas de seguridad y mascarilla para gases inorgánicos en todo momento.

2. Antes de realizar cualquier práctica es necesario consultar las fichas de seguridad y leer cuidadosamente las observaciones que contiene la guía de prácticas de laboratorio para el uso de las sustancias en la presente práctica (INTRUCCIONES PREVIAS).

3. Comunique al Instructor inmediatamente cualquier salpicadura, rotura o accidente en general, por leve que éste le parezca, para la toma de medidas correspondientes.

4. Ningún estudiante deberá iniciar un experimento antes de tener la autorización del Instructor, a quien, por otra parte, deberá hacer aquellas preguntas referentes a cualquier duda relativa al desarrollo de la experiencia.

5. El estudiante deberá leer la guía de prácticas de laboratorio con anterioridad a la práctica prevista por el profesor, y así revisar materiales o reactivos que deben ser llevados por los alumnos, los cuales se encuentran subrayados y en negritas dentro de los materiales; por tanto, será de absoluta responsabilidad de los alumnos la ausencia de los mismos y la disminución de 10 puntos en la revisión del informe práctico.

6. Al final de la práctica la guía será firmada y sellada por el Instructor a cargo, esta guía será revisada al final de cada hemisemestre en donde se evaluará el total de los sellos hasta allí recolectados sobre 1 punto de la nota final sobre 4 de Laboratorio, los dos puntos restantes se evaluarán mediante una prueba escrita de Laboratorio por el Profesor.

Es fundamental que cada estudiante comprenda su responsabilidad al efectuar el trabajo en los laboratorios maximizando la seguridad personal, la de todas las personas que lo rodean y la de los equipos. No es suficiente leer este manual; cada persona es responsable al desarrollar sus actividades respetando las normas y procedimientos establecidos, de tal forma que no se ponga en peligro la integridad física de nadie.

Formato de Informe

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

UNIDAD DE QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I

INFORME No.

NOMBRES Y APELLIDOS CARRERA FACULTAD

PARALELO FECHA DE REALIZACIÓN

GRUPO HORARIO

TEMA:

OBJETIVOS: Son enunciados que orientan el trabajo en laboratorio consistente en procedimientos, obtención y análisis de resultados que evidencien y justifican la teoría. Se debe utilizar los verbos en infinitivo.

INTRODUCCION: Es un resumen referente a los conocimientos generales relacionados con el tema de estudio en el laboratorio, ecuaciones, reacciones químicas y condiciones generales presentes en los ensayos realizados. Debe basarse en referencias bibliográficas apropiadas (libros actualizados, artículos científicos), no es una copia exacta de los textos encontrados en las referencias; debe tener máximo 150 palabras.

PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES Y REACTIVOS

Describir equipos, materiales y reactivos (concentración utilizada y fórmula química). Si es necesario indicar las precauciones tomadas para manejar los reactivos, basándose en sus fichas MSDS.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Explicar todos los resultados, reacciones químicas (ecuaciones ajustadas) y cálculos obtenidos, algunos resultados pueden ser cualitativos o cuantitativos como cambios de color, formación de precipitados, desprendimiento de gases, mediciones de densidad, temperatura, volumen presión

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