GUIA DE PRÁCTICA ASIGNATURA: PRODUCCION DE ALIMENTO VIVO

GUIA DE PRÁCTICA

ASIGNATURA: PRODUCCION DE ALIMENTO VIVO

SEMESTRE : SEPTIMO

TEMA : Artemia EN ACUICULTURA

INTRODUCCION

Es bien conocida la importancia del genero Artemia como alimento en el campo de la acuicultura principalmente en el cultivo de diferentes peces, penaeidos y palemónidos gracias al alto valor nutritivo de sus nauplios y otros estadios en su desarrollo; ante la escasez de quistes en las últimas décadas se ha buscado el método para el apropiado cultivo masivo de este valioso anostraco.

La Artemia es un crustáceo eurihalino y euritermo, siendo la salinidad y la temperatura los dos factores más importantes en su desarrollo embriogénico, su eclosión, su supervivencia y desarrollo ulterior hasta cumplir nuevamente la fase de reproducción. La temperatura y la salinidad optima difiere en los distintos estadios de desarrollo y varia acorde a los parámetros ambientales. La tasa de eclosión aumenta al subir la temperatura y disminuye cuando hay un aumento de salinidad. A medida que la temperatura desciende la capacidad de sobrevivir en baja salinidad disminuye; a temperatura baja la reproducción es posible solo cuando la salinidad es alta.

El consumo de energía del embrión que esta eclosionando esta determinado fundamentalmente por el nivel de salinidad del medio y es directamente proporcional a ella. El consumo de carbohidratos es, bajo todas las condiciones, el más grande con relación al peso, pero al medirse en relación con su contribución calórica, la importancia relativa disminuye a medida que se incrementa el drenaje de energía.

El cultivo de Artemia puede llevarse a cabo en cilindros, acuarios, estanques, etc.; se emplea para este fin aguas hipersalinas, agua de mar, agua dulce, insumos para fertilización y adecuación de tanques y estanques, el alimento puede ser variado desde cultivo de diferentes microalgas, levadura, material particulado y alimento concentrado entre otros.

OBJETIVOS

* Reconocer la importancia de Artemia en acuicultura.

* Conocer el manejo de Artemia con fines acuícolas

* Correlacionar conceptos teóricos y aplicar las técnicas para la eclosión

* Conocer y manejar las técnicas para la decapsulación de Artemia

* Seguir el desarrollo y crecimiento de Artemia

* Realizar un cultivo de Artemia a escala experimental

ECLOSION Y COSECHA

Materiales: (Grupo 4-5 estudiantes)

2 Balde de 12 L Agua de mar 1 L y Agua dulce 10 l

2 m. manguera aireación con sus piedras Cloro (granulado al 65% 5 gr / Líquido 50 ml)

Cedazo o tambor con malla de 150 a 300 micras Artemia en lata 1 a 5 gr.

Agua dulce 10 l Luz (lámpara)

2 Balde de 12 L Papel plástico negro ( 1 bolsa basura

2m.Manguera aireación con sus piedras Microscopio y Portaobjetos

Cedazo o tambor con malla de 150 a 300 micras Papel aluminio y Cinta de enmascarar

Probeta 1000 – 2000 ml. Balanza gramera

Termometro y Salinometro Frasco de vidrio de 3 l de capacidad

Método:

El trabajo se realiza en la sección de producción del Laboratorio de Alimento Vivo.

1. Observar al microscopio y al estereoscopio una muestra de quistes de Artemia extendidos en un portaobjetos, caracterizar la forma de los quistes y morfología del corion.

2. Pesar un gramo de quistes por grupo

3. En un frasco con capacidad de tres litros depositar 2 litros de agua de mar y los gramos correspondiente de quistes

4. Disponer el frasco con aireación que permita mantener los quistes homogéneamente distribuidos en el agua (evitar los puntos de decantación) colocarlo en un mesón con luz directa, tapar con papel aluminio la boca del frasco para evitar la inclusión de insectos atraídos por la luz.

5. Disponer un gramo de artemia para su eclosión, siguiendo los pasos anteriores con la excepción de la luz. Colocar en lugar oscuro.

6. Pasadas 24 horas proceder a la colección de los nauplios.

7. Retirar la aireación de los frascos, dejar reposar por 15 minutos.

8. Cubrir el frasco cuidadosamente con plástico negro dejando una franja inferior de 2 a 3 cm., esperar 15 minutos y colectar por sifoneo.

9. Los nauplios sifoneados se colectan en un recipiente con agua de mar limpia evitando cambios bruscos de temperatura, salinidad o calidad de agua. Estos nauplios se emplean en la práctica DESARROLLO DE ARTEMIA.

Resultados:

• Registrar la hora de inicio para el proceso de eclosión. Determinar el tiempo transcurrido entre la hora de inicio y el registro de los primeros nauplios.

• Registrar los parámetros: temperatura y salinidad. Analizar y describir su relación con el proceso de eclosión realizado.

• Describa las observaciones hechas en el tiempo de reposo previo a la colecta.

• ¿ En su concepto cómo se dio la eclosión en el lapso de las 24h00?, Explique.

• Compare la eclosión entre las muestras y determine la incidencia de la luz en el proceso.

• ¿Qué resultados se pueden esperar de haber realizado la eclosión con agua dulce?

• ¿Qué diferencias se obtendrían en el proceso realizado si la temperatura trabajada estuviese diez grados por encima y diez grados por debajo de la registrada y la salinidad fuese la misma?

• ¿Que diferencias se encontrarían en el proceso si como en el caso anterior la salinidad variase y la temperatura fuese constante?

• Describa la incidencia de la densidad de quistes en el proceso.

• Presentar el informe.

CALIDAD DE ARTEMIA

Materiales: (Grupo 4-5 estudiantes)

Termómetro y Salinometro Manguera de aireación con sus piedras

Microscopio, estereoscopio y portaobjetos Cámara multicelda

Cámara Sedgwick-Rafter

Cedazo de 150 a 300 micras Papael milimetrado

Beaker de 50 ml . Balde 12 L Agua dulce 10 y Agua de mar 5 L.

Artemia en lata 5 gr Cinta de enmascarar y Lugol

2 Pipetas pasteur 2 frascos traslúcidos cap. 3 litros

Método:

1. Observar al estereoscopio en 30 y al microscopio en 4X, por campo una muestra extendida de quistes de Artemia sobre un portaobjetos, en objetivo de 10 X, contar el número de huevos, observar la presencia de cáscaras e impurezas. Repetir el procedimiento mínimo cinco a diez veces.

2. Establecer el tamaño de los quistes con la ayuda del microscopio.

3. Pesar

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