IDENTIFICACIÓN DE LOS GRUPOS FUNCIONALES POR SU REACTIVIDAD

IDENTIFICACIÓN DE LOS GRUPOS FUNCIONALES POR SU REACTIVIDAD.

Quezadas Fuentes Alma Delia

Sánchez Rosas Lizette Anali

Nieto Gutiérrez Susana

Navarrete Pérez Mariana

Laboratorio 5, Área de Química, Preparatoria Agrícola. Universidad Autónoma Chapingo. Grupo 14.

Introducción

El comportamiento químico y fisca de una molécula se debe principalmente a la presencia en su estructura de uno o varo grupos funciones o familias químicas. Los grupos funcionales son agrupaciones constantes de átomos en disposición espacial y conectividad que por tal regularidad confieren propiedades fiscas y químicas muy similares a la estructura que posee, es decir es llamado grupo funcional porque es el sitio en que la mayoría de las reacciones químicas tiene lugar. Al respecto el doble enlace en alqueno (saturado) y triple enlace en alquinos (saturado) también se consideran como grupos funcionales.

La mayoría de estos grupos funcionales se presentan en las moléculas de origen natural.

Para nosotros como alumnos es importante averiguar que grupos funcionales posee una molécula, ya que de ello dependerá en ocasiones el poder predecir sus propiedades o exiplicar su comportamiento en un proceso químico o físico.

LOS PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES SON LOS SIGUIENTES:

Material y método.

Las reacciones se clasificaron de acuerdo a su grupo funcional:

a) Identificación de dobles y triples enlaces: a tres tubos de ensayo se le agrego una gota de permanganato de potasio y se agito vigorosamente en:

a. TUBO1: 6 gotas de aceite de oliva (amarillo)

b. Tubo 2: 6 gotas de hexano (desaparición del tono morado)

c. Tubo 3: 6 gotas de la muestra problema (morado)

b) Identificación de fenoles: a tres tubos de ensayo se le agregó una gota de cloruro férrico y se agito vigorosamente en:

a. Tubo 1: 0.1 gramos de fenol en 2ml de agua ( color morado muy tenue)

b. Tubo 2: 2ml de agua más 2ml de hexano (formación de color amarillo tenue)

c. Tubo 3: 6 gotas en alcohol de la muestra problema (formación de color café)

c) Identificación del grupo carbonilo de aldehídos y cetonas: a cuatro tubos de ensayo se le agrego 5ml de dinitrofenilhidrazina y se agitó vigorosamente en:

a. Tubo 1: 1 ml de formaldehido en 2ml de etanol ( color azul)

b. 1ml de acetona en 2ml de etanol (color verde)

c. Tubo 3: 1 ml de hexano en 2ml de etanol ( color naranja)

d. Tubo 4: 6 gotas de la muestra problema en 2 ml de etanol ( amarillo)

d) Identificación de aldehídos: A tres tubos de ensayo en baño maría, se le agregó 5 ml del reactivo Tollen´s en:

a. Tubo 1 : 2 ml de formaldehido (formación de espejo ligeramente color negro)

b. Tubo 2: 2 ml de acetona ( se tornó a un color café)

c. Tubo 3: 6 gotas de la muestra problema. ( formación de espejo)

e) Identificación de alcoholes primarios y secundarios: A cuatro tubos de ensayo se le adicionaron 1 gota del reactivo de Jones en:

a. tubo 1: 2 ml de etanol ( formación de especie de suspensión en el fondo amarillo)

b. Tubo 2: 2ml de propanol ( suspensión de un amarillo más intenso)

c. Tubo 3: 2ml de alcohol ( café claro)

d. Tubo 4: 6 gotas de la muestra problema en acetona ( café claro)

f) Identificación de ácidos carboxilos: a tres tubos de ensayo agregar 0.5 ml de bicarbonato de sodio en :

a. 1ml de ácido acético

b. 1ml de agua

c. 1ml de agua 6 gotas en alcohol de la muestra problema.

Resultados:

Identificación de dobles y triples enlaces: Colores obtenidos:

Tubo 1 Amarillo

Tubo 2 Desaparición del tono morado

Tubo 3 Morado

Identificación de fenoles Colores obtenidos:

Tubo 1 Morado muy tenue

Tubo 2 Amarillo tenue

Tubo 3 Café

Identificación del grupo carbonilo de aldehídos y cetonas Colores obtenidos:

Tubo 1 Azul

Tubo 2 Verde

Tubo 3 Naranja

Tubo 4 Amarillo

Identificación de aldehídos: Colores obtenidos:

Tubo 1 Formación de espejo ligeramente color negro

Tubo 2 Color café mate

Tubo 3 Formación de espejo plateado

Identificación de alcoholes primarios y secundarios Colores obtenidos:

Tubo 1 Formación de especie de suspensión con el fondo amarillo

Tubo 2 suspensión de un amarillo más intenso

Tubo 3 Café claro

Tubo

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