“INCIDENCIA DE DESNUTRICIÓN POR DEFICIENCIA DE HIERRO EN LOS NIÑOS MENORES DE 3 AÑOS EN EL CENTRO POBLADO LA HUARACLLA”

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Facultad de ciencias de la salud

Escuela Académico Profesional de Enfermería[pic 7]

PROYECTO DE TESIS

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE  LICENCIADA EN ENFERMERÍA

“INCIDENCIA  DE DESNUTRICIÓN POR DEFICIENCIA DE HIERRO EN LOS NIÑOS MENORES DE 3 AÑOS EN EL CENTRO POBLADO LA HUARACLLA”

 Cajamarca,  abril  – 2012

DEDICATORIA

Al personal de salud que labora en el puesto de salud Huaraclla, para que  den a conocer  la  “Incidencia  De Desnutrición Por Deficiencia De Hierro En Los Niños Menores De 3 Años En El Centro Poblado La Huaraclla”, permitiendo así que se  tomen medidas necesarias ante dicho problema.

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DEDICATORIA

A Dios, por ser nuestro creador, amparo y fortaleza, cuando más lo necesitamos, y por hacer palpable su amor a través de cada uno de los que nos rodeó.

A nuestros padres, amigos y profesores, que sin esperar nada a cambio, han sido pilares en nuestro camino y así, forman parte de este logro que nos abre puertas inimaginables en nuestro desarrollo profesional.

AGRADECIMIENTO

A Dios por brindarnos la sabiduría para la realización y culminación satisfactoria de este proyecto de investigación y regalarnos estos cinco años

de convivencia en las aulas de la Escuela Académico Profesional de Enfermería de la Universidad Nacional de Cajamarca,

que hoy reflejan el primer fruto, de muchos que vendrán, y que son producto de nuestra constancia y perseverancia.

A la enfermera  TERESA ALIAGA PAJARES

por los conocimientos

brindados, quien motivó para la realización de este proyecto de investigación.

Por último, a cada una de nosotras, que formamos parte de este proyecto,  Edith y Yudith Gracias por conocernos, y porque supimos callar y hablar, en pro de nuestro trabajo.

INDICE GENERAL

CAPÍTULO I        4

PROBLEMA CIENTIFICO        4

1.1 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA        4

1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA        5

1.3        JUSTIFICACION        6

1.4        OBJETIVOS        7

CAPÍTULO II        8

I MARCO TEORICO        8

1.1 UBICACIÓN DEL PROBLEMA  EN EL CONTEXTO        8

1.2 ANTECEDENTES EPIDEMIOLÓGICOS        11

1.3 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA        15

II BASES  CONCEPTUALES        17

2.1 ANEMIA        23

CAPITULO III        28

III DISEÑO METODOLOGICO        28

3.1        TIPO DE ESTUDIO        28

3.2        AMBITO DE ESTUDIO        28

3.3        UNIVERSO        28

3.4        MUESTRA        29

3.5        UNIDAD DE ANÁLISIS        29

3.6        TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS        29

3.7        PROCESAMIENTO DE DATOS        30

3.8        ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS        30

CAPITULO IV        31

4. 1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES        31

4.2 PRESUPUESTO        32

4.3 FINANCIAMIENTO        32

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        33

ANEXOS        34

CAPÍTULO I

PROBLEMA CIENTIFICO

1. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

La anemia es un problema de salud pública presente tanto en países desarrollados como en los que están en vías de desarrollo pero con una mayor y alarmante prevalencia en estos últimos, siendo la mayoría producidos por el déficit en la ingesta de hierro. Esto ha motivado que en diferentes países, muchas organizaciones vengan implementando acciones para revertir esta situación (OMS 2001). En reportes oficiales al 2005 encontramos que 150 países habían declarado a la anemia como un problema prioritario de salud pública e iniciaban acciones concretas dirigidas a la disminución de la prevalencia en sus poblaciones.

En los países subdesarrollados la crisis económica basada en modelos neoliberales han dado lugar a que las desigualdades sociales se hagan más profundas, agudizando la pobreza de grandes sectores de la población, las precarias condiciones en Las que viven se refleja en diversos problemas de salud, en donde los grupos más vulnerables son los niños de cinco años, las mujeres y el grupo de la tercera edad.

El nivel nutricional de una población es indicado en forma cercana por la prevalencia de desnutrición crónica en niños. La desnutrición crónica deteriora el desarrollo cognoscitivo de los niños, reduce la productividad económica de los adultos e incrementa las posibilidades que desarrollen males crónicos, elevando los costos de la salud pública. (Rogers, B. y Col. 2001).

La anemia por deficiencia de hierro es uno de los principales problemas nutricionales del país. La edad, el sexo y el estado fisiológico (crecimiento rápido en los dos primeros años de vida, embarazo, lactancia, adolescencia, etc.) son sus más importantes determinantes. En 1975 la Encuesta Nacional del Poblador Peruano (ENPPE) mostró que en la Costa existía un alto porcentaje de madres nodrizas (64-75 %) con anemia, mientras que en niños en edad preescolar y escolar los porcentajes fueron más bajos:32-43 % y 20-30 %, respectivamente. Entre los años 1975 a 1996 en el Perú, se han realizado varios estudios que han documentado la anemia como problema nutricional en distintos grupos de población. Después de dos décadas, en 1996 la ENDES III(Encuesta Demográfica y de Salud Familiar), en una muestra representativa a nivel nacional determinó que 4 de cada 10 mujeres sufren algún grado de anemia, elevándose a 6 de cada 10 niños menores de cinco años. Esta situación es más alarmante en los menores de dos años donde 80 % de los niños tienen anemia. Este problema afecta a todas las regiones del país. En 1997, un estudio del CENAN (Centro Nacional de Alimentación y Nutrición) demostró que la prevalencia de anemia en niños menores de cinco años era 43.4 % mientras que en las mujeres en edad fértil era del orden de 37.7%. Estos datos están en los límites de los valores reportados por ENDES. (Centro nacional de alimentación y nutrición 1997).

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