INDICADORES PARA EVALUAR EL SECTOR DE LA CACAOCULTURA

INDICADORES PARA EVALUAR EL SECTOR DE LA CACAOCULTURA

Para el sector de la agroindustria del Cacao existen indicadores que se identifican más comúnmente con una dimensión específica, ya sea económica, social o ambiental. También hay indicadores que se asocian a sistemas de manejo específicos, como los sistemas forestales, pecuarios, acuícolas, reservas naturales, entre otros.

Sin embargo, estas áreas temáticas o disciplinarias en la realidad no funcionan de manera aislada, sino que se traslapan; así, un indicador que pertenece a un ámbito específico puede afectar también otras áreas temáticas (Astier y Hollands, 2007).

Existen indicadores de estado y de manejo (Abbona et al., 2007). Los primeros aportan información del estado actual de un recurso natural o social como rendimientos, balances de nutrientes o costos de producción. Los indicadores de manejo parten del supuesto de que  ciertas prácticas tienen un efecto determinado (positivo o negativo) en el estado de un recurso natural o un componente del sistema determinado. Algunos ejemplos son: frecuencia de rotación de las parcelas; tipo de prácticas utilizadas para el control de plagas o la conservación de suelos, y grado  cumplimiento de normas para el uso de los recursos naturales (Astier y Hollands, 2007).

Los indicadores pueden resultar de un conjunto de mediciones, de índices calculados o de juicios de expertos (Bockstaller y Girardin, 2003). Pueden ser: simples, resultado de mediciones o estimaciones de una variable (p. ej., a través de un modelo de simulación); o compuestos, obtenidos mediante agregaciones de variables o indicadores simples.

El contenido de carbono orgánico antes de la siembra o el número de lombrices de tierra por unidad de superficie son ejemplos de los primeros, mientras que el índice de sustentabilidad’ desarrollado por Flores y Sarandon (2004) o el ‘Coeficiente de distribución del ingreso’ de Gini, son ejemplos de los segundos.

Existen indicadores cuantitativos y cualitativos. Las variables cuantitativas son aquellas que permiten medir propiedades tangibles, susceptibles de ser calculadas e interpretadas numéricamente. Se expresan en escalas que indican tanto el orden de los objetos como la distancia entre ellos. Ejemplos de indicadores cuantitativos son: rendimientos (kg / ha), el grado de compactación del suelo o los ingresos monetarios.

Con base en el comentario anterior, determinar un Indicador para la producción de cacao utilizando el Formato de clase. Pueden adicionalmente tener como referentes los indicadores tratados en clase y otros  de tipo económico como V.P.N. (valor presente neto), relación B/C (beneficio/costo), Rentabilidad de la mano de Obra, Costo de los Insumos, Rendimiento en condiciones de Policultivo, Rendimiento en condiciones de Monocultivo, entre otros.

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