Impacto ambiental de la produccion papaya

     El empleo de agroquímicos en cultivos agrícolas no es algo nuevo, el uso desmedido de pesticidas químicos puede dañar la biodiversidad en áreas adyacentes. Por otro lado, el no usar estos productos resulta en caídas en la productividad, lo cual tiene sus propios impactos ambientales adversos. Los abonos químicos industriales como el nitrógeno, el sodio y el potasio, la planta los absorbe en mayor proporción de la que necesita y se desequilibra. Esto es inconveniente para la salud del consumidor, pues los nitratos en un medio reductor (especialmente la cocción) se transforman en nitratos peligrosos para la hemoglobina de la sangre.

      Con base en lo anterior, se hace necesario establecer estrategias sustentables que eleven la productividad y calidad de la fruta, lo que permitirá elevar la competitividad del cultivo de papaya, así como el nivel de los productos obtenidos de esta. El cultivo de papaya es recomendable hacerlo en asociación con otros cultivos, como oleaginosas, las cuales proveen gran cantidad de nitrógeno.

       Considerando el uso de fertilizantes como compostas y/o lombricultivos, también se pueden emplear biopesticidas para el control y el manejo integrado de plagas. Es importante realzar que el empleo de estas tecnologías debe realizarse de manera planificada, mediante la capacitación y asesoría técnica, por lo que se requiere de más especialistas en esta área de agricultura sustentable.

      Se propone a la agricultura orgánica en la producción de la papaya, en asociación con otros cultivos, como alternativa de producción sustentable, con la finalidad de concientizar a los sobre la importancia de la conservación de la biodiversidad y la producción de papayas de calidad para obtener subproductos como la papaya deshidrata aptos para consumo del público.

    En cuanto a nuestro proyecto el impacto ambiental será mínimo ya que en el proceso de producción no se utilizará ninguna clase de químicos que dañen el medio ambiente debido a que el producto no necesita de preservadores. Para la elaboración del producto se tomará en cuenta todos los cuidados tanto en higiene del personal como en el proceso de producción para obtener un producto de calidad. Los empleados del área de producción estarán con mallas para el cabello, mascarillas, guantes mandiles para evitar un posible daño del producto.

      En cuanto a los desperdicios se les clasificara en orgánicos y no orgánicos para facilitar el reciclaje. Se cumplirá con los horarios de recolección de basura, para mantener un lugar limpio y aseado. De esta manera se contribuirá al mantenimiento del medio ambiente también al aprovechamiento de los residuos de manera sustentable.

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