Importancia Del Control De Plagas Y Evitar La Presencia De Animales Domésticos En Lugares Dedicados A La Manipulación De Los Alimentos
Enviado por franciscakey • 22 de Octubre de 2012 • 205 Palabras (1 Páginas) • 3.934 Visitas
Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos.
El control de plagas está relacionado con la adopción y aplicación de buenas prácticas de higiene para evitar que se forme un ambiente propicio para ellas.
Para reducir al mínimo los riesgos de invasiones deben tomarse medidas de descontaminación, inspección de materias primas y vigilancia. Se deben seguir las siguientes recomendaciones para evitar que entren y permanezcan las plagas cerca de los alimentos:
- Mantén los lugares de preparación y venta en buen estado de limpieza.
- Tapa los orificios de entrada de las plagas.
- Mantén los animales fuera del lugar de preparación y venta de los alimentos.
- Fumiga periódicamente el área de preparación y venta de alimentos con métodos aprobados por la autoridad sanitaria.
- Almacena los desechos en recipientes con cubierta e inaccesibles a los roedores.
Animales domésticos
Los animales domésticos constituyen una de las fuentes de contaminación de los alimentos.
Su presencia en los establecimientos en los que se preparan y venden alimentos, es prohibida.
Debe tenerse en cuenta que los platos o los utensilios que usen los clientes, contengan o no productos o restos alimentarios, no deben en ningún caso lamerlos los animales domésticos como perros y gatos, etc.
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