Informe de Laboratorio n° 1: “Nutrición Mineral”

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Universidad Santo Tomás

Facultad de Recursos Naturales

Escuela de Biotecnología

Fisiología Vegetal BTE-011

Informe de Laboratorio n° 1:

“Nutrición Mineral”

Integrante:

Paula Cruz Gutiérrez

Docente:

Javiera González Cruz

Fecha: 12 de septiembre del 2019

Objetivos:

• Demostrar los síntomas presenta la plántula de brócoli cuando crecen en diversas soluciones nutritivas.
• Diferenciar los síntomas de la deficiencia de un nutriente ( nitrógeno) en la plántula de brócoli.

Introducción:

Las plantas son organismos autótrofos que utilizan la energía solar (fotoautótrofos) para sintetizar sus componentes a partir de dióxido de carbono, agua y elementos minerales. El 90-95% del peso seco de las plantas está constituido por C, H y O, que obtienen del CO2 y del agua. El 5-10% restante es muy diverso y constituye la fracción mineral. Las plantas, no pueden vivir solamente con el aire y el agua, sino que también necesitan cierto número de elementos químicos, que por lo general, le son proporcionados a expensas de las sustancias minerales del suelo y a través del sistema radicular. Aunque estos elementos constituyen sólo una pequeña porción del peso anhidro de la planta, frecuentemente del orden del 2-10%, no dejan por ello de ser fundamentales para el bienestar del vegetal, lo que explica sean considerados como elementos esenciales para la nutrición.(1)

Para ser considerados esencial un elemento debe tener una influencia directa sobre el metabolismo de la planta, de manera que su presencia resulte determinante para la consecución del ciclo biológico y no puede ser reemplazado por otro en su acción.

Materiales y Métodos:

Se seleccionaron 3 recipientes de vidrios donde fueron previamente lavados con detergente y enjuagados varias veces y finalizando con agua destilada,  luego estos se recubrieron con papel aluminio  de manera que la base y el cuello de dicho recipiente se encuentran totalmente recubierta, para impedir la entrada de la luz y permitir a la vez retener la solución nutritiva asegurando la efectividad de los resultados, se confeccionaron 3 tapas de plumavit de las cuales se abrieron dos agujeros en cada una, para así en ellos introducir nuestras plántulas de brócoli. Posterior se prepararon las diversas soluciones madres  , llenando por completo el recipiente de vidrio, luego se enumeraron los recipientes en el cual el n° 1 se llenó con agua destilada utilizando como control ( - ) y  seguido con la adición de las soluciones nutritivas al recipiente n°2 con todos los nutrientes necesarios de la planta los cuales fueron potasio, calcio, fósforo y nitrógeno, siendo así este el control (+). finalmente el n°3 el cual poseía cada uno de los elementos mencionados anteriormente con excepción del nitrógeno, utilizado como nuestra muestra a evaluar. La cantidad de cada solución madre señalada es la requerida para un litro  nutritivo. se tuvo la precaución de no contaminar las soluciones madres para no obtener resultados contradictorios al momento de rellenar los recipiente.

        En primer lugar las plántulas fueron extraídas de las germinadores con el mayor cuidado posible para evitar daños en las raíces. Las raíces fueron  lavadas  con agua destilada y las plántulas colocadas inmediatamente en solución nutritiva.

Se colocó 2 plántulas de brócoli de 10 a 14 días de edad en cada frasco, una en cada agujero de la tapa y se mantuvieron las plantas erectas con algodón enrollando en forma floja alrededor de los tallos, fijándose a las tapas de plumavit, de manera que el sistema radical se encuentra sumergido en el líquido. Previo se midieron y contaron hojas, tallos, y raíces de cada plántula.Se Examinó los cultivos semanalmente a través de un sorbete instalado en un agujero del plumavit. y se tomó notas acerca de la apariencia de las plantas. así también se registró la apariencia de las plantas. Puesto que los síntomas relacionados con una deficiencia específica usualmente son diferentes entre especies, no existe una relación precisa de síntomas que abarque a todas las plantas. Al finalizar el experimento, se cosechó las plantas provenientes de cada recipiente, y registró a la longitud de las plantas superiores, longitud de tallo, de las raíces, peso seco de las raíces al terminar la cuarta semana.

Resultados:

Se observaron cambios significativos en un mes de cultivo, en el cambio de tamaño, color, y cantidad de brotes de cada plántula en comparación al día 1 de experimentación, como se observa en las siguientes tablas y imágenes adjuntas más abajo, las plántulas 1 y 2 la cuales se encontraban en un medio óptimo y con todos los nutrientes necesarios para su crecimiento, se comportó de manera normal y su crecimiento fue el esperado, observándose así una gran cantidad de brotes,  tamaño de hojas, y color de estas últimas.

Todo lo contrario las plántulas 5 y 6, el cual era nuestro control negativo, creciendo de forma esperada, observándose una disminución en el tamaño de sus hojas, además de que muchas de sus hojas se marchitaron y a la mitad del mes se tuvieron que retirar.

Nuestras plántulas 3 y 4 que se encontraban en mayor observación y las cuales eran nuestro objeto de investigación las cuales se hallaban sin nitrógeno, se pudo observar que estas aumentaron su crecimiento radicular, pero no así todos sus otros órganos, como sus hojas y tallo. Además la coloración de sus hojas se tornó de un verde oscuro y algunas de ellas se marchitaron.

Para un mayor detalle de comparación, se registraron en una tabla el crecimiento de diversas variables en el día uno de investigación y al mes de este, así también se procedió a capturar imágenes de estas  en el día uno de investigación, a las dos semanas siguientes, y al mes de este, todo con el fin de analizar el déficit nutricional que puede producir la ausencia de nitrógeno.

                        Tablas de registro para análisis de déficit nutricional de la planta

1. Se realizó un registro de tamaño y coloración sobre nuestras plántulas el día 1 de                          investigación, los cuales se anotaron en la siguiente tabla:

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