Informe de laboratorio enzimas digestivas. En cucarachas

Informe de laboratorio enzimas digestivas

Jhon Esteban Correa Tabares

Lizzeth Tatiana Morales Chávez

Kevin Monsalve

Universidad de Antioquia

Facultad de Educación

Licenciatura en Ciencias Naturales

Medellín, Antioquia

01 de Mayo de 2018

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

ABSTRACT

MARCO TEÓRICO

TABLA DE RESULTADOS

PREGUNTAS

BIBLIOGRAFÍA

INTRODUCCIÓN

Los seres vivos más complejos, cuentan con un sistema que permite la asimilación de los alimentos, este ha sido denominado el sistema digestivo, cuenta con una gran variedad de compuestos químicos capaces de descomponer alimentos, esto con el fin de conseguir que las moléculas de gran tamaño, pasen a unas unidades mucho más pequeñas para poder tener un mejor control, ya sea de absorción o como de transporte en el organismo. A estas sustancias se les conoce como enzimas digestivas, estas se encuentran a lo largo de todo el sistema digestivo en el cual se da la participación de distintas enzimas para poder tener como objetivo el ingreso y el metabolismo del alimento. Dichas enzimas se encuentran en sitios específicos en los cuales cuentan con una determinadas condiciones para poder efectuar su acción enzimática, como lo son los factores de temperatura, pH o entre otras circunstancias que puedan afectar el funcionamiento de dichas enzimas.  

ABSTRACT

Every living being has a serie of complex organs that makes up the digestive system in which every piece of it has a specific function in order to digest most of what we eat. this is possible thanks to some enzymes that degrade proteins, lipids and sugar making possible for our body to absorb those nutrients.

There were made some test on cockroaches in order to find where it is possible to find a bigger amount of enzymes depending  on which part of the digestive system we are working on, so the study was focus on four organs: the crop, proventriculus, midgut and the hindgut mostly found on insects and birds. So It was decided to test these organs one by one against some substances and see if they have any enzyme like the lipase or amylase that will react in a oxidation-reduction reaction. The test discovered that every organ in their digestive system has a different function and are better digesting a specific organic molecule like a protein or a lipid making easier the nutrient absorption

MARCO TEÓRICO

El sistema digestivo de los insectos es una serie de órganos que segregan enzimas que ayudan a degradar los alimentos, este va desde la boca hasta el recto del insecto. Las cucarachas tienen un sistemas especializado que está conformado por 3 partes que son: el estomodeo (intestino anterior), el mesenterón (intestino medio) y el Proctodeo (intestino posterior). (Kerkut. y Gilbert. (Volumen 4). (1985) Comprehensive insect physiology biochemistry and pharmacology. Oxford. England. Editorial Pergamon press).

El resultado de la digestión se absorbe en el intestino medio, especialmente en las partes más anteriores incluyendo los ciegos, también ocurre en el intestino posterior, especialmente en el recto.

La reacción enzimática en el tracto digestivo se puede determinar de dos maneras, dependiendo de la cantidad de sustratos (sacarosa, aceite de oliva) en una mezcla de reacción enzimática y midiendo la presencia del producto de acuerdo a la digestión.  (Watson, F. 2003. Distribution of digestive enzymes in cockroaches. Pages 311-316, in Tested studies for laboratory teaching, Volume 24 )

TABLA DE RESULTADOS

NIVELES DE DIGESTIÓN CON LAS ENZIMAS.

Invertasa: En esta reacción enzimática un grupo hemiacetal queda libre y no se detecta, cuando reacciona y se oxida, es cuando podemos observar el resultado con el reactivo de benedict.

De acuerdo a la anterior tabla se tienen 4 números, en el cual el número mayor representa el segmento que menor cantidad de sacarosa saca al medio.

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