Informe quimica

[pic 1]Colegio El Arrayán, Casablanca.[pic 2]

Nombres: Tamara Concha       .

Constanza Saldaña .

Belén Rosales          .

Natalia Velásquez   .

Profesor(a): María Paz Tapia   .

Asignatura: Química común    .

[pic 3]Introducción:

        Los Esteres son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto.

        Los ésteres se preparan combinando un ácido orgánico con un alcohol. Se utiliza ácido sulfúrico como agente deshidratante. Esto sirve para ir eliminando el agua que se forma y de esta manera hacer que la reacción tienda su equilibrio hacia la derecha, es decir, hacia la formación del éster.

        La mejor uso de un ester, es utilizarlo en esencias para dulces y bebidas, ya que se hallan de forma natural en las frutas. También para preparar perfumes, y como antiséptico, el cloruro de etilo por ejemplo.

* Nomenclatura: Se nombran como si fuera una sal, con la terminación “ato” luego del nombre del ácido seguido por el nombre del radical alcohólico con el que reacciona dicho ácido.

[pic 4]Ésteres

        1.Tipos:

1.1Ésteres inorgánicos: Son los que derivan de un alcohol y de un ácido inorgánico.

1.2 Ésteres orgánicos: Son los que tienen un alcohol y un ácido orgánico.

        Otra forma de clasificarlos es según el tipo de ácido orgánico que se usó en su formación: Si se trata de un ácido alifático o aromático.

        2. Propiedades:

2.1 Propiedades físicas:

        Los que son de bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable. Son las responsables de los olores de ciertas frutas. Los ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Son menos densos que el agua.

2.2Propiedades Químicas:

2.2.1 Hidrólisis ácida:

        Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente. Se usa un exceso de agua para inclinar esta vez la reacción hacia la derecha.

2.2.2 Hidrólisis en medio alcalino:

        En este caso se usan hidróxidos fuertes para atacar al éster, y de esta manera regenerar el alcohol, y se forma la sal del ácido orgánico.

Trabajo experimental

        Materiales:

• Tubos de ensayos
• Mechero
• Pipeta
• H2SO4
• Ácido acético
• Etanol
• Mantequilla
• Aspirina

        Objetivos:

Obtener esencias artificiales a base de ésteres, tales como:

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